【母婴新闻】新春之际 快消品糖果销量下滑 团购水涨船高

1.包装糖果的春节销售额逐年下降

过年的气氛越来越淡是不争的事实。再加上整体经济不景气，对快消品行业影响很大。毫不夸张地说，2016年将是快消品行业的寒冬。我们可以从一组数据中看出端倪。尼尔森数据显示，2015年零食、饼干、巧克力、糖果、口香糖线下销售额较2014年下降0.5%，2016年较2015年下降2.6%。精制到春节，全包糖果持续下滑。2014年包装糖果销售额为24.98亿元，2015年为23.78亿元，2016年为22.72亿元，分别下降5%和4%，呈现明显下降趋势。

尽管行业整体低迷，但低迷中也有亮点。其中一个亮点就是团购略有回升。许福记内部数据显示，去年糖出货量增加主要是因为团购回暖，导致新年糖桶和脆心糖桶销量上升。尼尔森数据显示，这种增长主要来自大卖场和便利店。去年，大卖场占糖果行业的33%，许福记大卖场占其总销售额的58%。

2.用新的时尚产品占领春节市场

快消品行业的另一个亮点是企业频繁推出新产品，以新产品赢得市场份额增长。徐富士表示，2017年，公司将推出57个新年糖品种，其中10个是新产品，占近20%。这些新产品主要包括两大类。一类是针对年轻消费者的时尚糖果，如脆皮巧克力球、牛奶巧克力棒、脆皮巧克力食谱等巧克力包裹的糖果；二是有健康理念的美味年货，比如推出两个健康理念产品:【/s2/】麦古乐蛋糕礼盒和脆花生糖[/s2/】。麦家乐蛋糕的礼盒里有很多味道。全麦饼干以谷类和燕麦为基础，配有美味的原味紫薯。巧茜饼干含有海藻和芝麻，对健康有益。脆皮花生糖以脆皮米粒为基础，配以大颗花生，口感丰富、美味、健康。

这些新产品的推出，让许福记的年货糖果产品更加多元化，同时也将年货糖果引向了年轻健康的方向。

在创新的同时，徐福记始终坚持继承传统工艺。比如徐富士脆皮糖的核心技术一直是手工制作，将层层叠叠的糖衣和花生结合在一起，就可以生产出这样酥脆的味道和速溶的口感的脆皮糖。徐富士酥糖的生产工艺也受到了美食蔡澜的高度赞扬。