【母婴新闻】牛初乳市场增速显著，雅莱、高培等龙头企业强化布局！

说到初乳，我相信哺育过宝宝的妈妈都不是陌生人，因为很多妈妈外出工作等原因，有些宝宝是喝不到母乳的。

基于此，这些婴儿只能选择目前仅次于母乳的婴儿配方奶粉。

但6个月后，由于遗传、妊娠等因素的影响，如母亲在孕期无法很好的补充营养或饮酒吸烟，部分婴儿免疫力低下，容易感冒发烧，急需提高免疫力。

在这样的情况下，牛初乳成为最好的替代品，可以和婴儿配方奶粉一起使用，可以逐渐将婴儿的免疫力恢复到正常水平。

当然，“五谷论坛”反复强调了一个问题，就是按照国家规定，初乳只能提供给6个月以上的婴儿，以及儿童、孕妇、亚健康的成年人和中老年人。

换句话说，6个月以下的婴儿不能吃牛初乳。

正如原卫生部国家食品安全风险评估中心研究员严所说，按照初乳行业标准生产的初乳粉，如1克左右的单独包装的初乳粉，适合6个月以上的婴儿食用。

其实牛初乳真的是个好东西，是大自然赐予人类的瑰宝，被称为21世纪最有前途的非草本天然保健食品！

20世纪50年代，研究表明牛初乳富含营养物质、免疫因子和生长因子，科学实验也证明牛初乳具有免疫调节作用，改善胃肠道。

“五谷论坛”注意到，北京协和医院儿科主任医师、北京协和医学院儿科教授、著名育儿领域创始人鲍也对此表示赞同，并专门写了一篇文章肯定初乳的作用。

牛初乳中免疫球蛋白G含量高达26%

近年来，牛初乳产业以惊人的速度崛起和发展。但是，谈了很久牛初乳，有些人可能不知道到底是什么。据公开资料，牛初乳是指健康奶牛产后72小时的内分泌乳，其主要成分为免疫球蛋白等血清蛋白。

据报道，免疫球蛋白的主要功能是提高身体的免疫力，免疫系统是人体对抗疾病的决定性因素。

同时，免疫球蛋白又分为免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白E、免疫球蛋白D几大类，其中免疫球蛋白g(igg)是血清中免疫球蛋白的主要成分，约占血清中免疫球蛋白总含量的75%。

众所周知，免疫球蛋白G也是唯一能通过胎盘的抗体，在新生儿抗感染中起着非常重要的作用。

小牛出生后，就完全站不住了。但是，只要吸一会儿奶牛的初乳，就可以马上站起来。养过牛的人都知道这一点，一位来自万达山的奶人在“五谷论坛”上说。

据了解，牛初乳明显不同于普通牛奶。

早在2000年，牛初乳就被美国食品科学技术协会(ift)列为21世纪最有前途的非草本天然保健食品。

除了免疫球蛋白g，牛初乳还具有以下四种营养特性:

1.天然牛初乳富含蛋白质，头乳蛋白质浓度可达正常乳的4-5倍；

2.牛初乳不含蔗糖，碳水化合物以低聚糖为主；

3.牛初乳乳脂中水溶性和挥发性脂肪酸比例高，易于消化；

4.牛初乳粉富含钙、铁、锌、硒；

鲍在文章中明确表示，牛初乳中所含的上述营养成分也已被大量的研究和临床试验所证实。所以牛初乳不仅对犊牛有好处，对人体也有明显的好处。

但是牛初乳粉要远离高温。因此，牛初乳粉可以和冲泡好的奶粉、牛奶、粥等食物一起食用，但温度必须低于40℃，以免因温度过高而损害牛初乳粉中免疫蛋白的活性。

中国疾病预防控制中心营养与食品研究所研究员杨跃新也指出，牛初乳本身就是奶粉，可以和其他食物一起食用。

这项禁令是为了保护初乳产业

很多人可能会问，既然牛初乳有这么多好处，为什么我国有关部门要出台牛初乳禁令？

里面有很多文章！

早在2012年9月1日，我国就开始实施初乳禁令，卫生部也解释说，初乳禁令是指婴儿配方食品中不应添加牛初乳，可以添加其他食品。

基于此，让妈妈们怀疑初乳到底是好是坏，如何选择，是否应该给孩子。

鲍在文章中直言，牛初乳虽然好，营养丰富，但应用于婴儿食品的添加和销售是一个大问题，必须在短短的半个月内销售，否则会有很大的损失，很难做到。对于任何企业或商家来说，都不免浪费人力物力。

所以国家政策只是保护和规范初乳产业。鲍的观点得到了业内人士的高度认可。

然而，今天市场上的初乳种类繁多，许多人不知道该选择谁。在这里，谷物论坛也提醒消费者考虑大品牌和好奶源。