【育儿】农业部部长：相信外国人会买中国奶粉

3月5日，农业部部长韩长福在人民大会堂部长级频道接受媒体关于乳制品行业的现场采访。他幽默地说:我相信有一天外国人会去中国买中国奶粉。

在韩长福对中国牛奶质量改善充满信心的背后，一场以洗牌和重建为主题的行业风暴正在席卷中国乳业。

2016年10月1日起施行的《婴幼儿配方奶粉注册管理办法》规定，原则上每个企业不得超过3个配方系列和9个产品。在业内人士看来，这项新奶粉政策正式实施后，70%的品牌将被迫逐步退出市场，行业集中度将进一步提高。另一方面，在今年公布的《乳品行业十三五规划》中，明确提出修订灭菌乳等液态奶产品标准，对原料使用做出更严格的规定，旨在打造国产乳品品牌。

大臣信心:养奶牛，产好奶

正是这种从管理到产业的看得见的进步，让韩长福有了外国人会买国产牛奶的信心。

2010年底，工业和信息化部、国家发展改革委、国家质量监督检验检疫总局联合发布《关于乳制品行业审计清理项目(企业)的通知》，确定对不符合要求的企业责令停产停业，限期整改；整改不合格的，依法吊销或者吊销生产许可证，并公布名单。

据行业数据显示，在这次全国性的乳制品清理中，有20%至25%的小型乳制品企业退出了市场，一些地区的淘汰率甚至高达40%。

淘汰的同时，就是产量的增加。2015年，中国原料奶和乳制品产量分别达到3870.3万吨和2782.5万吨，整体规模仅次于印度和美国。乳制品市场品种丰富，供应充足，人均牛奶消费量相当于36.1公斤鲜奶，比2008年高出5.9公斤。乳制品行业已经成为现代农业和食品工业中最具活力和发展最快的行业之一。

韩长福说，全国乳业在羞愧之后，经历了三大变化。首先是养殖规模；二是挤奶机械化；三是产业集中化，要求振兴产业。谈到未来乳业的发展模式，他说，第一是养奶牛，出好奶，第二是严格监管，确保安全，第三是壮大企业，打造品牌。

奶业十三五规划打造优质品牌

今年年初，乳业十三五规划出台，明确提出要启动打造国产乳业品牌行动，打造优质品牌，重塑乳业形象，提振消费者信心。

根据奶业“十三五”规划目标，到2020年，中国奶业奶源自给率和100户以上规模化养殖比例将达到70%；原料乳、乳制品、婴幼儿配方奶粉抽检合格率达到99%；婴儿配方奶粉行业十大国产品牌的行业集中度将达到80%。

而农垦率先成为打造国内乳业强军的排头兵。2015年11月，来自国家农垦系统12个垦区的上海光明、北京三元、黑龙江完达山等企业成立中国农垦乳业联盟。可以说联盟采取了严格的原料奶质量标准体系。这个标准不仅比国家标准严格，而且是我国原料奶最高质量标准体系，是国际上最严格的。比如每毫升体细胞数，美国标准不到75万，联盟标准40万，国标不到200万cfu，联盟标准10万cfu。中国农业大学动物科技学院教授李胜利说。

在业内人士看来，严格的质量标准是提振信心的第一步。