【母婴新闻】央视：国产奶业发展进入新时代

牛奶既可以喝也可以吃

我们常说一杯牛奶强一个民族，越来越多的人开始有每天喝一杯牛奶的习惯。然而，随着中国乳制品行业的快速发展，牛奶的种类越来越多样化，牛奶不仅可以用来喝，还可以用来吃。

在一个摊位上，游客们挤满了控制台，两名甜点厨师正在用鲜奶制作奶油甜点。

游客说味道鲜美，营养丰富，不得不偏爱！

展台周围大部分都是年轻人。事实上，随着年轻一代消费习惯的发展，乳制品的消费状况也呈现出新的特点。根据中国乳品协会提供的数据，预计2018年包括冰淇淋、奶油、乳饮料在内的乳制品人均消费量将达到33.98公斤，比2017年增长2.5%。乳制品越来越多地被用于各种渠道，消费者对产品的口感和健康有更高的要求。

据说有一种奶制品，营养价值是普通牛奶的十倍。会是什么呢？

是的，它是奶酪。

奶酪是一种非常有营养的食物。发达国家的乳制品主要靠奶酪消费。2016年全球奶酪产量为1939万吨，所用原料奶为1.94亿吨，接近全球原料奶加工量的1/3。

奶酪的营养价值远高于鲜奶。只有十斤牛奶才能产出一斤奶酪。奶酪中的钙以胶体磷酸钙的形式存在，可以说是补钙的良好膳食来源。

通过企业引导和政策引导，中国奶酪消费呈现出增长趋势。2011年，中国奶酪进口量为2.9万吨，到2016年已超过9万吨，标志着国内奶酪消费市场进入快车道。

农业和农村事务部国家畜牧站研究员张指出，未来的主要消费群体是年轻一代，他们逐渐接受奶酪，因此我国未来的市场是巨大的！

关注前端养殖技术

在现代乳品生产加工体系中，为了生产高质量的乳制品，前端育种环节尤为重要。在这次展会上，针对奶牛养殖中存在的问题，许多参展商也给出了自己的解决方案，比如看似不起眼的小衣领，有着意想不到的大功能。

这个项圈是干什么用的？

某畜牧科技公司技术部经理告诉我们，其实是用来监测牛的繁殖和健康状况的。就像奶牛智能手镯一样，它可以24小时监控奶牛的健康状况，计算频率超过300万次，并将其发送回云空室进行分析。此外，它可以准确预测奶牛的发情期，从而大大提高受胎率，降低养殖成本。

如果没有及时发现奶牛，他将错过一个发情期，这意味着浪费21天的饲料成本。一天的饲养成本在50-60元左右，20多天一头牛的饲料成本在1000元左右。

奶牛可以依靠项圈享受24小时管家服务。

如今，在现代牧场中，通过一系列环节，如健康监测系统、牛舍环境控制等。，奶牛得到全方位的照顾。在自己的牧场上，奶牛享受着幸福的生活。奶牛不仅可以静静地躺在卧室里，还可以在户外享受阳光。

舔砖

正方形上有一些凹陷的地方，形成一个奇怪的形状，那么这些砖是干什么用的呢？

原来，奶牛舔砖含有微量元素、常量元素和维生素。如果奶牛体内缺少这些元素，就会去舔。舔砖就像给孩子吃维生素或者钙片。这些洼地是奶牛舔久了形成的。

牛刷子

每个牛棚里都有这样一个刺猬一样的装置。上面的刺不是很硬，但是很结实。这个装置是干什么用的？

原来牛碰到它就会自动旋转，速度和力度会自动调整，达到牛最舒服的状态。一方面去掉他身上的脏东西，另一方面去掉牛身上的毛，增加舒适感，这样牛奶质量会更好。

目前，全国有8600多个奶牛存栏100头以上的养殖场，全部严格执行标准化规模化奶牛养殖技术规范，实现标准化牧场养殖。同时，我国农场100%实现了机械化挤奶，为原料奶质量控制提供了可靠保障。