【育儿】多批洋乳品未通过检验 霉菌超标超保质期成主因

8月25日，国家质检总局发布了7月份进口不合格食品和化妆品信息。来自澳大利亚、法国、意大利、阿根廷的12批乳制品检验不合格，其中7批产品来自澳大利亚，不合格的主要原因是霉菌超标，超过保质期。

与此同时，一家澳大利亚企业出口中国的乳制品多次被发现存在问题，中国国家认证认可监督管理委员会(以下简称CNCA)提出暂停该企业在中国的注册资格。8月31日，记者从CNCA得到了上述消息。这也意味着乳制品公司的相关产品被禁止向中国出口。

国外奶粉频频出现质量问题，而国内乳制品的质量水平仍需大幅提升。消费者应该如何选择？

过度发霉+保质期长

据了解，霉菌指数通常与食品卫生安全密切相关。吃发霉的食物容易导致腹泻，严重时还会对人体内分泌、肝肾造成损害。但大肠菌群在生活环境中无处不在，少数具有致病性。一般乳制品中，如果大肠菌群超标，除了加工过程中杀菌不彻底外，长途运输过程中储存不当可能是主要原因。

为了全面评估和控制出口中国的澳大利亚乳制品企业的生产过程和转运冷链风险，CNCA要求澳大利亚主管部门和所有41家注册巴氏奶企业限期提交相关技术认证材料，并将组织专家进行技术审核，全面加强对澳大利亚乳制品企业的后续监管，督促其持续满足注册要求。

《国际商报》记者发现，超市流行的进口纯牛奶主要来自德国、新西兰、西班牙等国家，有些包装甚至直接印有中文标签。大多数品类的保质期长达12个月，而国产常温牛奶的保质期基本在半年以内。

有些进口纯牛奶包装上印有高温杀菌字样，据说是它们经久耐用的原因。资深乳品分析师宋亮告诉《国际商报》，理论上，延迟超高温杀菌技术可以生产保质期为一年的常温牛奶，但这是以牛奶质量为代价的。保质期越长，意味着杀菌温度越高或时间越长，牛奶中的营养成分就会流失越多，从而失去了喝牛奶的意义。

所以保质期那么长，违法吗？国内外对常温牛奶的保质期没有明确的规定。乳品专家王定绵透露，进口常温液态奶基本上都是卖给中国消费者的。在国外，消费者每天消费的牛奶90%是低温牛奶，必须冷藏以保证牛奶的营养成分不被破坏。

应大力支持国内乳制品企业

近日，中国乳业协会首次向社会发布《中国乳业质量报告(2016)》。报告称，中国乳制品质量安全水平大幅提高，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%。

但与此同时，国内乳制品行业也面临着许多困难和挑战。一方面，国内经济下行压力加大；另一方面，国际品牌仍然强大，市场竞争激烈。据中国乳品协会统计，虽然中国已经成为乳品生产强国，但每年乳制品进口数量仍然很高，进口奶粉和乳制品转化为原料奶约1200万吨，约占全国牛奶消费量的1/3。

对此，宋亮建议，国家一方面要实施奶粉收购和储存，解决一些产能过剩问题，另一方面要刺激消费需求。未来中国乳制品的消费量换算成原料奶应该是6500万吨到7000万吨，但目前只有4200万吨左右。此外，中国的奶牛养殖模式应该尽快改变。宋亮建议利用危机重建模式，采取适度规模与种植、养殖相结合的发展模式，帮助农民建立具有生产积极性的产业利益分配机制，促进产业发展。

王定绵还认为，如果大量上游奶农企业倒闭，将很难恢复，中国的奶源不能完全依赖外国，否则中国乳业的安全将受到挑战。

王定绵建议采用税收补贴的方式，对使用减乳的企业征收更高的税收，并将额外的税收补贴用于补贴使用国产奶源的企业，以鼓励更多的企业使用国产原料奶作为生产产品的原料。