【育儿】奶粉追溯体系推进一年 关键信息仍追不到

奶粉包装上印有二维码，可以查询追溯信息。

扫描一罐婴幼儿配方奶粉的二维码，奶粉的生产、检验、运输、销售一一呈现，是追溯婴幼儿配方奶粉的蓝图。

奶粉追溯一年:奶源关键信息没赶上

中国奶粉可追溯体系建设推进一年。“新食品”调查显示，奶粉溯源信息混乱，关键信息难以核对

上周，广东省食品药品监督管理局宣布，其婴儿配方奶粉电子追溯系统覆盖率已达到60%。7月初，《北京市实施质量发展纲要2015行动计划》也提出建立婴幼儿配方奶粉可追溯体系。去年6月，工业和信息化部将6家婴幼儿奶粉企业纳入食品工业企业质量安全可追溯平台试点项目。

但新京报记者近日发现，不同品牌奶粉的溯源程度不同，消费者看到的溯源信息也不同。除了部分乳品企业，最关注的奶粉奶源信息普遍缺失。乳制品专家指出，奶粉的可追溯性应在内容上细化，贴近消费者需求，同时受到政府、企业和消费者的监督。

【/s2/】乳品企业追溯公示信息不同

为了检查各乳品企业婴幼儿奶粉的可追溯性，新京报记者走访了北京部分超市和母婴店。

在国外品牌奶粉中，记者扫描了雀巢能升级配方奶粉罐底的二维码，页面直接跳出了产品名称、内容、生产工厂、收货客户、中转仓库等17项；扫描雅培二维码后，可显示产品名称、批号、奶源进口质检证号等七项。

国产品牌中，雅士利、三元、伊利、惠山、贺飞、完达山等。所有的外包装上都有二维码。但是手机扫描时，不能直接显示信息。大部分只是出现一系列可追溯的数字，需要在官网查询，少数无法识别。随后，记者登录上述乳品企业的官网，尝试输入追溯码，均可看到追溯信息，但宣传的内容存在诸多差异。

完达山在线上可以看到十条溯源信息，包括食品名称、规格、生产日期、生产者名称等。惠山官网查询了产品标准、名称、外包装、标签、检验报告五个可追溯信息；贺飞的溯源涉及18项信息，可以知道鲜奶的奶源；雅士利官网5项展示18条信息，包括产品信息、企业信息、检验报告、使用说明、营养成分。

中国乳品工业协会会长宋坤刚解释说，国家对追溯体系没有统一规定，每个企业都制定自己的追溯体系。追溯系统是企业对自己产品的信息收集。提供可追溯技术的不是企业，方法不一样，只要能达到目的就行。

消费者最想知道具体的牛奶来源

在采访中，许多消费者告诉新京报记者，他们在通过正规渠道购买奶粉时，并不太注意奶粉的可追溯性。但如果通过网购、代购等渠道购买，往往会通过扫码来鉴别产品的真伪。

同时，在奶粉的可追溯性上，消费者普遍反映最关心的是奶粉中使用的奶源。北京市民李女士告诉新京报记者:无论奶源来自国内还是国外，我都想知道购买的奶粉的奶源来自哪里，是否如广告所述。

但在实际体验中，记者很少通过手机扫码找到奶源信息；登录官网追溯系统，除贺飞提到鲜奶来自黑龙江齐齐哈尔市外，大部分企业在追溯系统中只显示产地信息，不涉及奶源。

三元奶粉事业部总经理吴松航表示，由于政府政策要求，国内婴幼儿奶粉行业普遍建立可追溯体系。目前试点企业的溯源技术已经达到欧美等发达国家的水平。但由于成本、认知等条件的限制，可供消费者查询的信息仍然较少，还存在问题发生后追踪时间长、效果差的问题。

乳品专家宋亮也认为，奶粉的可追溯性应该在内容上细化，贴近消费者的需求，并受到政府、企业和消费者的监督。

政府追溯平台进展缓慢

乳品企业在可追溯性上既是运动员又是裁判。在消费者信心不足的环境下，消费者必然会对可追溯性的真实性和有效性产生怀疑。所以政府牵头酝酿了溯源平台。

目前，北京和广东正在建立统一的奶粉溯源平台。2014年6月，工信部牵头的食品工业企业质量安全可追溯平台开通，三元、蒙牛、伊利、完达山、惠山、益铭等6家乳品企业纳入试点。过去，他们的追溯系统与国家平台相连。

MIIT平台将可追溯性分为三个部分:产品信息、企业信息和消费信息。但是很多消费者表示之前并不知道有这样的官方平台，公司自己的追溯平台和政府平台并存，使得查询有些混乱。比如完达山育儿汇金婴幼儿配方奶粉罐的罐体下有一个以00121开头的20位追溯码，通过这个码可以在完达山官网找到信息。如果用手机扫描二维码，会有一个86开头的追溯码。经记者核实，该溯源码被工信部溯源平台使用。

据媒体报道，根据当时工信部公布的时间表，到2014年底，全国所有婴幼儿配方乳粉生产企业都要纳入追溯体系，实现对企业应披露的所有信息以及产品生产、流通、使用等产业链整体信息的实时现场跟踪、汇总和分类使用。但据某乳品公司向记者透露的信息，工信部第二批试点项目尚未正式启动。

三元奶粉事业部总经理吴松航表示，国家建立统一的追溯平台比企业自己建立追溯体系更能赢得消费者的信任。

四川新希望乳业有限公司品牌经理王鹏认为，包括政府在内的国内乳制品企业都强调可追溯体系，尤其是在以消费者为导向的层面，这一点远高于国外。王鹏说，她在新西兰逛奶制品市场的时候，没发现那么多可追溯代码，当地消费者也没有中国消费者那么紧张，对奶粉的质量不放心。

莆田圣道奶粉营销董事长雷勇军表示，追溯体系可以从两个方面来理解，一是满足消费者知情权，二是方便企业追溯召回有问题的产品，后者是建立可追溯性的本质需要。

乳品专家宋亮表示，目前最大的困难在于奶粉的跨国可追溯性。跨国产品会越来越多，国外的原材料会运到中国加工，很难溯源。

■扩展阅读

【/s2/】奶粉可以追溯到牛？废话！

有地方政府或企业提到追溯制度，说奶粉问题可以追溯到某头特定的奶牛。

但包括雷勇军在内的业内很多人指出，要追溯到奶牛大多是企业给自己镀金的噱头，是非常困难的。

从奶牛身上挤出的牛奶会通过管道混合到冷却罐中。四川新希望乳业品牌经理王鹏也根据牧场挤奶流程向新京报记者分析。为了保证新鲜度，运奶车会在2小时内将所有的牛奶罐收集运输到工厂。这时牛奶已经被混淆了，很难追溯到具体的奶牛。

中国乳业协会会长宋坤刚也认为，追溯到奶牛可能是误传，不太可能实现。

从专业人士的角度来说，如果消费者能追溯到牧场层面的信息，那就更完美了。很多企业可以通过绑定在奶牛身上的耳标和奶牛脚踝上的电子设备，准确掌握奶牛的健康状况。这些奶牛的信息其实在生产源头就已经处理好了，不会体现在追溯环节。