【要闻】不用烤箱 自制好吃有新意的牛萨萨（图）

在食物的世界里，只有好吃的和更好吃的两种。 除了吃好吃的，我还擅长找到好吃的。 我认为这个萨沙是食物智慧的结晶。 我第一次听说的时候也很吃惊。 什么是牛瑟萨？ 听起来像牛锯。 其实是牛轧糖和萨那玛的混合体，没吃过的人不太能想象这两者的结合吧。 味道很奇怪，一开始很甜。 而且很香。 脆脆的口感扩展到最后，中和牛轧糖的甜味，真是美味的组合。 自己做的秋刀鱼不像市面上卖的那么甜柔软，像油炸的南瓜子一样香，有嚼劲。 里面没有糖。 我只是感觉圣诞快乐。

包裹牛轧糖后，因为水分增加，稍微变软，大量的萨克面使qq的牛轧糖更丰富。 用棉花糖做很方便。 有人推荐进口棉花糖。 我在用国产的棉花糖。 其实我觉得口感也很好。 重点是你的奶粉。 选择没有糖的东西，也就是超市能买到的普通奶粉。 要是不写甜奶粉就好了。

不要问我省略泡打粉会怎么样。 答案是失败的。 所以完全按照处方做吧。 我相信每个人都喜欢这个特别的糖果。 这种方法的红松配方不适合做市售的红松口感，只适合做牛轧糖中，互利。

材料:

芝麻料:普通小麦粉110、泡打粉1/2小勺、鸡蛋75g、玉米淀粉(防止粘附)适量、大豆油适量

牛轧材:奶粉110克，黄油55克，棉花糖180克

方法:

1、先做芝麻:把面粉和泡打粉混合放在大碗里。

2、加鸡蛋。

用手揉成均匀的面团

用保鲜膜包起来静置30分钟。

5、在硅胶砧板上撒一点玉米淀粉，面团放在上面。

6、表面也撒点玉米淀粉，使其变薄。

7、对折，用刀细长地切。

8、撒上面条，在表面撒上一点玉米淀粉防止粘性。

9、锅里放油，油开始起泡后放小火，放入面条炸成金黄色。

10、然后做牛轧糖:把黄油放在没有粘性的锅里，用小火融化。

加入棉花糖，搅拌到棉花糖完全溶解，和黄油成为一体。

加入奶粉，继续搅拌。

13、在完全均匀混合之前，没有干粉。

14、放在刚炸好的面条里用烤箱保温50度；

15、迅速搅拌。

16、直到牛轧糖膏完全包好萨奇面。

17、取出在高温油布上，用油布整形为长方形，表面盖上油布，放置以免烫伤手。

18、切成细长，切成小块吃。

小贴士:

1、不要过度揉萨玛面团，以免影响酥油的程度。

2、炸好萨克面后，放入烤箱，低温发酵或50度保温，使之容易与牛压延膏融合。

3、棉花糖选择白色原味的，黄油推荐无盐的。

本文选自本博主玛丽莲malin阅读原文