【要闻】1岁以后，牛奶vs奶粉，如何选，如何喝？

这个复印件是营养师苗妈妈上周在口袋里培育的(微信: koudaiyuer )微课，关于1岁以后宝宝的牛奶和配方奶的选择。 苗妈妈是与我们口袋育儿长期合作的专业营养师，这门课程的复印件科学实用，非常亲切地选择了不同的奶，提出了相应的婴儿补充剂安排。

1 |牛奶和奶粉之争

宝宝一岁后，有些母乳妈妈开始回到职场，母乳的量逐渐减少，所以必须考虑给孩子追加额外的奶源。 我应该选择牛奶还是配方奶？ 有些婴儿已经喂过奶粉了，到了1岁左右，应该继续喝奶粉还是需要选择牛奶？

中国营养学会是版的饮食指南，建议1~2岁继续喝配方奶。 美国儿科学会在第六版指南中建议一岁宝宝喝“好”的牛奶。 我觉得很多妈妈很迷茫，这有矛盾吗？

从营养师的角度来说，这两个机构的推荐并不矛盾，中国营养学会说可以喝配方奶，不是说不能选择牛奶，相反美国儿科学会的推荐也一样。 那么，妈妈们应该怎么解读呢？

牛奶和奶粉都可以选择，但需要考虑经济性和营养上的差异。 可能的一些立场:

1、经济性:

根据1~2岁每天推荐500ml牛奶的量，超市常温牛奶和酒吧牛奶的价格通常在15-20元左右，一个月需要喝15.5l牛奶，费用约在250-300元左右。 一岁左右的800g奶粉价格约为150-300元，一个月要350-750元。

价格上，价格越高的奶粉越需要考虑家庭预算。 另外，从营养的角度出发，应该考虑标价400的奶粉对宝宝的收益是否有价值。

2、营养性:

对照这张表，让我们谈谈很多公众号讨论牛奶和奶粉的区别没有提到的营养差异。 第一，有四点。

①铁的不同:牛奶中铁含量为0.1mg/100ml，奶粉中铁含量为1mg/100ml，如果选择牛奶，断奶食物中也要注意每天保证高铁食材。

②碘的不同:由于牛奶中没有强化碘，很多1~2岁的家庭故意不加盐，即碘盐。 许多家庭常见的方法是加一点酱油或用虾皮代替食盐。 在此期间，宝宝几乎没有碘源，因此在选择牛奶饲养的家庭中，需要考虑每周喂1~2次低盐海苔和海带。 奶粉通常含有8-25ug/100ml

③dha的不同:牛奶完全不含dha，所以1~2岁的宝宝每天需要100mg左右的dha，不能自己合成。 每周两到三次低水银海鱼可以买到这个。 如果对饮食不太满意，请追加补充。 奶粉通常含有7-25mg左右的dha，不需要特意考虑多馀的dha。

④蛋白质的差异:

在美国儿科学会上，1~2岁的婴儿每天需要约3-4g/kg的蛋白质，即30-48g。 中国营养学会在制定1~2岁幼儿的蛋白质需求量时，参考欧洲关于0~2岁蛋白质摄取量的研究，认为如果0~2岁蛋白质摄取量过多，肥胖的风险就会增加，将1~2岁蛋白质每天的需要量设定为255 who在2009年出版的蛋白质和氨基酸需求量专家的意见中指出，1~2岁的蛋白质需求量约为1.14g/kg/d。

欧洲方面没有确定蛋白质在1~2岁补充剂中所占比例的方针，但年欧洲食品药品管理局在制定奶粉基准时，专家委员会参考婴幼儿期蛋白质摄取过多(超过每天能量占有率15% )进行了提高肥胖风险的研究。 在制定奶粉标准时，将4-12个月(欧洲4个月添加辅食)奶粉标准中含有的蛋白质含量减少到约1.3-1.8g/100ml。 另外，认为1岁以后处方也可以遵循这个标准，但没有强制。

综合这些机构的意见，1~2岁的蛋白质摄入不能过多。 蛋白质的供应能力应尽量满足15%左右。 牛奶中含有很多蛋白质，每天一个鸡蛋、75g左右的肉类、500ml的高蛋白质牛奶、主食、水果等食物的蛋白质总量容易达到45g左右，能量所占比例超过20%。

2|通过通常的补品安排营养师的“大数据”

宝宝的食谱中鸡蛋一天一个，肉类75g左右，高蛋白牛奶500ml，主食和水果等食物的蛋白质总量容易达到45g左右，能量所占比例超过20%。 我需要考虑食谱的配置

不管选择什么样的饲养方法，都有必要看是否对照上图做了。 如果不能，就需要添加。

|牛奶应该怎么选择？ 巴氏？ 常温？ 酸奶？

先看看这张表。

牛奶的优势是价格低，容易吃。 选择牛奶饲养，妈妈们又纠结了，巴氏牛奶，进口常温乳，国产常温乳？ 我应该怎么选择？

事实上，巴伐利亚最大的特点是奶的口感和风味，进口常温奶的营养性不像巴伐利亚那样差，保质期长也不添加防腐剂，只有高温杀菌和包装技术，完全可以选择。 酸奶中添加了很多糖，国内超市也有一点点没有添加糖的酸奶。 比如，光明的真相，明治。 口感也还可以。

4|奶粉怎么选？ 高端处方？

如上所述，欧洲食品药品监督局( efsa )于年更新了关于奶粉的新标准。 在婴儿4~12月添加补充剂后的奶粉配方中，ara、epa、铬、氟化物、牛磺酸、核苷酸、非消化低聚糖、益生素和共生元(益生素和益生素的混合物)、opo结构脂 例如根据efsa奶粉标准的opo结构脂的详细综述:

那么，对于12个月以上的宝宝，我个人认为没有必要追求这些“高端成分”。 省钱，给孩子买很多玩具和图画书，让孩子不仅在饮食上，在运动和教育方面得到更好的快速发展，更有意义。 所以，如果你认为婴儿的饮食没有达到牛奶饲养的标准，那么选择奶粉的标准是，比起选择接近纯粹牛奶营养成分的奶粉，经常喝牛奶更省钱更放心。 选择奶粉不需要追求昂贵且成分高的高端，孩子通常吃的补品比“高端成分”重要1万倍。

在课后的问答中，这些问题实际上大多与句子无关，但都是比较重要的“误区”和错误的观点，所以再次用复印件总结回答！

1、可以在现场喝从奶牛挤奶的奶吗？

回答:绝对不行！ ！ 奶牛挤出直接喝的奶完全没有消毒，对宝宝是严重的安全问题。 如果卖家说消毒奶牛后挤奶，你不怕宝宝把消毒剂一起吃到肚子里吗？ 正规的乳企业都需要对乳进行巴氏消毒( 80°左右)或高温180°消毒，最大限度地确保安全性，不要用那么少孩子健康的“新鲜”来交换。

我国还缺碘吗？ 为什么孩子需要碘？ 有必要分地区讨论吗？

回答:这里不讨论大人的碘不足还是过剩。 今天讲座的主题仅限于1~2岁左右的宝宝们。 回顾1~2岁婴儿的饮食，碘的来源主要分为几个部分。

a。 环境(我国全境属于极度缺碘地区，环境中几乎没有碘)

框中，选择“默认值”。 食物(海带、海苔、海苔等含碘海藻类产品只有少数)。

“是的”。 碘盐

输入。 母乳/奶粉

如果1~2岁选择牛奶饲养，不添加碘盐和海藻类，宝宝几乎处于碘的真空环境，0~2岁的碘在身体中暂时不足会对神经(智力)的发育造成不可逆的损伤。 妈妈需要回顾宝宝的饮食是否有足够的碘源。

ps :如果母乳喂养的妈妈没有吃无碘盐、吃海带海苔的习惯，宝宝也会缺乏碘。

三一岁半的宝宝可以喝大人喝的德运奶粉吗？

答案:宝宝可以喝牛奶。 当然，你也可以喝成人奶粉。 当然，不仅仅是“德运”这个企业品牌，其他企业品牌也可以。 但是，需要注意上述各种营养差异。 德运的营养标签中不添加蛋白质3.5g、钙117mg、铁、碘、dha。 其实原理上是纯牛奶，需要注意给宝宝添加足够的含铁食品。 海带海苔需要每周1~2次，同时每周2~3次低水银海鱼(海鱼需要每天补充100次)。

[本文来自微信公众平台“口袋育儿”]