【要闻】这个元宵节 你吃汤圆or元宵？

亲耐的大钵友小钵友，老钵友的新钵友，在2月11日，也就是本周六，农历正月15日，我们又迎来了一年一度的元宵节。 元宵节啊。 汤圆和元宵这个节日对应出生的兄弟，必须搬到桌子上和大家谈谈。 比如汤圆和元宵到底有什么区别？

其实，元宵，汤圆的本质区别在于制造工艺。 元宵用“卷”出来，汤圆用“包”出来。 一般来说，元宵这一天，北方吃元宵，南方吃汤圆。 所以，元宵节的饮食文化可以暴露坐标方位哦！

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刮痧:元宵和汤圆的五个区别

1、元宵做麻烦汤圆的方法好像很简单，包饺子

元宵的制造工序比汤圆复杂，需要时间。 首先混合馅料，调和展开薄，再切成小方块。 之后，把馅块扔进装满江米(南方叫糯米)粉的篮子里，一边滚动一边洒水直到互相碰撞变成球。 汤圆的方法就像包饺子，简单快捷。 在糯米粉中加入水和团子，等几个小时“醒来”后，把小块捏成圆形，放入准备好的馅料，揉成乒乓球那么大的球即可。

元宵有嚼劲的汤又细又软

制作的元宵糯米粉表层薄，表面干，放入锅中煮时，表层的粉末通过吸收水使热水糊化。 煮熟后的汤圆表皮光滑发光。 因为这汤很清淡，口感细腻柔软。 根据制造工序，元宵口感比汤圆粗，柔软有嚼劲，饱腹感比汤圆强。

3、元宵常用的甜馅汤又酸又咸

元宵通常使用猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、仁、山楂等甜味剂。 汤圆的馅料更丰富，有酸甜苦辣，食材的图案也发生了变化。 水果汤圆、粗粮汤圆、肉丁汤圆等企业品牌速冻汤圆都在各超市很畅销。

4、像元宵那样在当地制造销售保质期短的汤圆可以延长机器生产的保质期

元宵的技术历来流传，基本上是手工生产，需要寒冷的天气，保质期短，多在当地制造销售，局限性大。 另一方面，随着近年来汤圆生产的机械化，使用速冻工艺，保质期被延长。

元宵煮长( 10分钟左右)汤圆煮的时间短(3-5分钟浮)

共同点:无论元宵还是汤圆，本义和形式都与“团圆”紧密结合，意味着人们的团栾幸福生活。

接吻，这个元宵节，吃什么？

盘点:元宵节的其他习俗

吃汤圆/元宵是元宵节的习俗，除此之外元宵节还有那些习俗吗？

观光灯

汉明帝永平年间(公元58--75年)，明帝提倡佛法，遇到蔡愕然从印度求法归来，因此印度摩饮陀国据说每逢正月15日，僧人们聚集起来仰望佛舍利，是参佛的吉日良辰。 汉明帝为了发扬佛法，于正月十五夜在宫中下令寺院“燃灯表佛”。 之后，点亮元宵的风俗由原来只在宫廷举行的习俗传到了民间。 也就是说到了正月15日，无论是士族还是平民都要开灯，城乡都要彻夜开灯。

猜谜

“猜谜”又称“猜谜”，出现在宋代。 南宋时代，首都临安每次元宵节都有很多人组成粉丝，解开谜团。 一开始做好事的人会把谜语写在便条上，贴在五颜六色的灯饰上。 谜语启发智慧很有趣，在流传过程中很受社会各阶层的欢迎。

得百病

有点地方元宵节有“走百病”的习俗，也叫“烧百病”“散百病”，参加者很多是女性，他们结伴在墙边走，过桥在郊外走，治好了病。

追老鼠

古代的这个活动首先对养蚕家说。 老鼠晚上吃蚕很大，所以据说正月15日用米粥喂老鼠的话，不用吃蚕。 于是，这些房子在正月15日做了一大锅稀粥，上面盖肉，用碗盛粥，老鼠出没的天花板、墙角、嘴里边放嘴边读，诅咒老鼠吃蚕儿就不要死了。

迎接紫姑

紫姑是民间传说中善良贫穷的姑娘。 正月十五日，紫姑因贫困而死。 老百姓同情她，怀念她，正好出现了“正月十五日迎接紫姑”的风俗。 到了这个晚上，人们用稻草和布头等扎起了人大小的紫姑肖像。 女性们纷纷站在紫姑经常动的厕所、猪圈、厨房旁边迎接她，和亲姐妹一样，拉着她的手，对她说亲切的话，流着眼泪安慰她。

随着时间的推移，元宵节的活动增加，很多地方在节日的时候敲龙灯、跳狮子、踩高跷、拉陆船、跳秧歌、打太平鼓等以前就流传着民俗表演。 ( via :中国网)

应景:教宝宝第一首元宵诗词

《十五夜观灯》(唐)卢照邻

锦里开芳宴，兰红艳年轻的时候。

代码在远处，繁光在远处。

疑问之星落下，月亮像大楼一样挂着。

别千金笑，到九枝面前来。

诗说姜白石。

元宵看采莲船，宝马香车拾钹。

夜深人散，孤灯还呼唤汤源。

诗说姜白石。

客人看着御街，市里的珍品暂时来了，

窗帘前面没有路，钱得回去。

《青玉案元夕》(宋)辛弃疾

东风晚上开花，更凋谢，星星如雨。

宝马雕车香满路，凤萧声响，壶光旋转，一夜文芳阁。

飞蛾雪柳黄金丝，充满笑声飘走了。

大家中找他一千百度，突然回头一看，那个人在火的碣珊处。

《生查子元夕》(宋)欧阳修

去年元夜，花市的灯光如白昼。

月亮到达柳树的树梢，人约定在黄昏之后。

今年元夜，月亮和灯光依然。

没见到去年的人，眼泪弄湿了春天衬衫的袖子。

本育综合中国网、新华网、金陵晚报报道