【要闻】适合5个月宝宝的泥糊类辅食

方法胡萝卜洗净去皮，切成泥的苹果洗净去皮，将去核胡萝卜放入沸水中煮约1分钟，磨碎后用文火煮。 把苹果剁碎放在胡萝卜泥里，好好煮。

营养秘诀:可以让宝宝健脾消食。

甘薯苹果泥(适合五个月以上的宝宝)

原料:红薯苹果各50克。

方法:洗红薯，去皮，切成细丝煮。 洗苹果，剥皮，去核，切成细丝使其变软，刻在泥里，混合就行了。

营养秘诀:可以预防宝宝消化不良，润肠通便。 但是不要吃得太多。 否则，容易引起腹部膨胀。

茄子胶(适合五个月以上的宝宝)

原料: 100克三文鱼，70克西红柿，汤和一点精盐。

方法:把鱼肉剥皮，切成碎末。 西红柿用热水加热去除外皮，切成碎末。 把准备好的汤放在锅里，加入鱼肉煮一会儿，加入切成细丝的西红柿、盐，用小火煮直到变成糊状。

营养秘诀:这道菜颜色白，味道美，富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，观察时一定要选择新鲜的鱼。

蛋黄土豆泥(适合五个月以上的宝宝)

原料:熟蛋黄1个，土豆2个，牛奶100毫升。

方法:把熟蛋黄凝固成泥，煮两个土豆成泥，加入蛋黄和牛奶混合，点火加热一点即可。

营养秘诀:蛋黄中含有丰富的铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，容易咀嚼、消化。 土豆中含有很多钙、铁和维生素a、维生素b2、维生素c、维生素k、氨基酸等营养物质。 蛋黄土豆泥有促进大脑发育、增强免疫力的效果。

枣黄(适合五个月以上的宝宝)

原料:枣100，一个鸡蛋。

方法枣洗净煮20分钟，去皮，去核。 煮鸡蛋取出蛋黄，用勺子背压成泥状，放入枣肉搅拌。

营养秘诀:蛋黄含有丰富的铁、维生素a等，可以满足宝宝对铁的需求，保护宝宝的视力。 枣中含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质等，可以预防坏血病。

香蕉土豆泥(适合五个月以上的宝宝)

原料:一根香蕉，一个土豆。

方法:香蕉去皮，用勺子捣碎。 土豆水洗去皮，好好蒸，切成泥状冷却。 把香蕉泥和土豆泥混合起来就行了。

营养秘诀:香蕉土豆泥富含叶酸，多摄取叶酸，有助于宝宝血管神经的发育。

牛奶花生膏(适合五个月以上的宝宝)

原料:黑芝麻20g，花生20粒，大米20g，牛奶适量，糖一点。

方法:黑芝麻，花生制成粉末。 把米洗干净，在水里泡一个小时，锅里放两杯水煮。 米煮好时，加入牛奶、花生芝麻粉混合，持续煮15分钟，加入少量糖调味即可。

营养秘诀:花生是营养丰富的高蛋白油料作物，蛋白质含量达30%，营养价值与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉无太大差异，比动物性食品更容易被吸收利用。 黑芝麻富含维生素、钙、铁、锌等，是婴儿发育的第一能源。

栗子羹(适合五个月以上的宝宝)

原料:栗子250克，枣20个，淀粉，糖一点。

方法栗子放在冷水锅里煮，趁热去掉壳和膜，用蒸笼蒸，切成豆粒大小。 枣变软后剥皮，除核待机。 锅里放入水400，把糖、栗肉、枣沸腾，沸腾后弱火煮5分钟，用淀粉勾芡，用勺子搅拌。

营养秘诀:栗子含有淀粉、丰富的蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分，有利于宝宝大脑的发育。 栗子羹后香气浓郁，酥脆甜美，是宝宝最喜欢的食物。

文/陈学存

作者介绍:

陈学存，目前中国疾病预防控制中心营养食品安全所研究员、中国疾病预防控制中心营养学指导员、中国营养学会妇女儿童营养分会顾问在中外营养医学杂志上发表了一百多篇科学论文。 陈学存和徐青梅共同编纂的《吃健康聪明的婴儿——婴儿营养指南》一书，现由中国少年儿童出版社出版。