【要闻】甘肃校园食品实施方案：守护学生食品安全

记者5日从甘肃省市场监督管理局获悉，该局日前与甘肃省教育厅联合发布了《甘肃省校园食品安全守护行动实施方案》。 今年甘肃学校食堂“互联网+”“明厨亮灶”升级率突破70%，学校食堂采用100%食品安全新闻追溯管理平台，全力保护学生的“舌尖”安全。

根据《方案》的计划，截至明年，甘肃省学校食堂“互联网+”“明厨亮灶”升级率达到100%，在甘肃省各级各类学校食堂范围内实现了全面覆盖。

“学校食堂反复公益性，自主经营，不以营利为目的，不得对外承包和委托经营。 ”甘肃省教育厅副厅长王光亚表示，实施营养改善计划的学校必须科学合理地制定每周量的食谱，食物有营养，多样性，充分提高供餐质量。

图为甘肃省市场监督局、省教育厅相关负责人了解“明厨亮炉”的经验方法。 史静摄

王光亚表示，“中小学、幼儿园建立集中的饮食陪伴制度，规范学校管理，健全制度体系，按照《统一招标、统一采购、统一分配、统一运输》的大纲，实行政府集中采购，减少中间环节，降低采购价格， ”。

校园食品安全受到社会各界的关注。 因此，甘肃在学校食堂粗加工区、烹饪区、专业间、专用操作区、饮食品清洗保养区等重要部分设置摄像头，展示食品加工操作过程，实行实时监视，市场监督管理部门的“网络+”、“明厨亮灶”

甘肃省食品安全委员会办公室副主任、省市场监督局副局长王庆邦表示，该局加强全连锁、全过程监督管理，要求各地在抽检事业中增加饮食食品抽检比例，及时发现风险危险，依法严厉处罚违法行为

根据甘肃省的官方，要求对义务制学校营养餐、民办学校食堂、“餐桌”、校园周边的摊位和农村学校食堂等重点环节进行监督管理，对有食品安全隐患的学校规定期限进行纠正。 (完)