【要闻】全国各地过年的特色小吃逛起来咯

炸毁叉子

作为古老北京特色的自古以来流传的面食，炸排是节日后招待客人喝酒的小吃，炸排叉子满满的清脆和清脆的香味，是无数古老北京新年的回忆。

虾酥

虾酥油是北京酥油的代表，营养价值高，虾酥油是低糖产品，也是无数北京孩子过年吃的糖果。 糖馅的水平很明显，牙齿不粘不腻嘴，吃了后也不会残留残渣。

酒心巧克力

酒心巧克力常见的是圆头型，躺在制粉和注塑成型等操作上很方便。 再往里面倒高浓度的曲酒，包围在巧克力和酒的再嘴唇之间，口感会很浓厚。

白兔奶糖

上海本土大型企业品牌大白兔的奶糖可以说是全国大小朋友童年所需的奶糖系列。 你有童年的回忆吗？ 大白兔奶糖曾经送过访华的美国总统尼克松礼物哦。 另外，除了以前流传下来的牛奶味道外，再加上咖啡、肉末、花生鸟果、水果、红豆等味道，有中国特色的“奶油话梅味”等，真的很有耐心。

配菜

黄粘米对玉米面发酵一夜做包子皮，小豆加糖做馅，新年包子的意思是蒸日(蒸豆包出大气)，圆(皮包馅变圆)，甜(馅甜)。

炸角

从广州古来的贺年卡小吃是“油角弯曲，家产百万美元”的油角。 因为看起来像“钱包”，油角被赋予了“家肥屋润”的好意之头。 “油镫”的炸角，是年前家家户户的大事，不仅含有舌尖上的酥油香，还含有全家团圆之情。

糖葫芦

在山楂等水果上沾上刚煮好的麦芽糖，糖浆因凉而变硬。 吃起来很酸。 最初制造销售糖葫芦的不老泉、九龙斋、信远斋的尺寸至今仍有销售的店铺。

相扑火锅

山西人过年美食的回忆不能少这个相扑锅。 因为配料丰富，有山海的珍味和豆腐白菜，所以被命名为“相扑火锅”。 相扑火锅品种多样，营养丰富，是山西人新年桌子上的大菜。

荫面栲栴

山西料理系列荫面栲从山西高寒地区以前就流传着面条小吃。 荞麦面中加入热水和冷水制成和制，用手在光滑的板面上裹上食指，像蜂巢一样排列，放在蒸锅里蒸后，用羊肉和蘑菇汤调制，是每年正月一定推出的台式料理。

柿饼

晾新鲜柿子，狮子饼的表皮上有糖蒸发形成的白霜，作为人们喜欢吃的水果，柿子营养丰富，孩子们喜欢冬天吃冰冻柿子，没有味道。

年糕

江南一带保持着过年打年糕的习惯，把糯米粉放在大碗里，反复舀散，蒸在锅里，越是纤细的糯米粉越能做出好吃的年糕。 打年糕渗透着纯粹的自古流传下来的年功。

北方大杂烩

以五花肉、肉末、白菜、老豆腐、粉条、海带、鸡蛋、淀粉为原料，将葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精作为调味料炖成的大杂烩是河南人过年的特色菜。 河南各地都有吃大杂烩的习惯。

藁城宫面

作为石家庄藁城有名的汉族自古以来流传的名产，藁城属于古代贡面系列，以小麦精粉为原料，配合精盐、精制油、淀粉等，不使用添加剂，用秘传的手工制作。 “薮城宫面-薮面”不仅是食品，也是河北的文化，春节是这个文化保存的好时期。

推锅

山东人过年在煮水饺的锅里放上蒸锅，在上面放上豆腐(福)、饼(高)、饺子(素)，盖上锅，也就是所谓的“压锅”，对人们寄予了一年的好期待。 第一次早餐吃各种馒头、枣馅，吃用各种蔬菜类肉类煮的“全菜”，被称为“全年饮食”。

江米条

江米条是春节的必需食品。 看起来很甜，酥脆是无数80多岁的童年回忆。 把江米粉加入水和面团，用锅蒸成面团，切好面放入油锅炸，出锅浆纱即可。

“三全”“三饼”“三丸”

湖北人正月过“三全”、“三饼”、“三丸”。 “三全”是全鸡、全鸭、全鱼、“三饼”是鱼糕、鱼糕、“三丸”是莲藕丸、鱼丸、肉丸的有无没有座位、鱼没有座位、汤没有座位。

福建省南面

闽南人在春节第一顿饭吃面条，意味着“年年长”，吃香肠、松花蛋、生姜，意味着“红火”。

豆芽

上海人喜欢新年发芽豆子，发豆芽象征着在新的一年里无限的上升和头发，吉祥如意。