【母婴新闻】乳铁蛋白、乳清蛋白、乳白蛋白的种种区别

首先，乳铁蛋白对婴儿有副作用

乳铁蛋白是从牛奶中提取的安全可靠的天然物质，对婴儿没有副作用。

1.促进人体对铁的吸收。婴儿吸吮母乳后，其消化道内母乳中的乳铁蛋白会与铁以高亲和力结合，将铁转运至小肠细胞，释放铁，以满足婴儿全身的需要。

2.乳铁蛋白的另一个特殊功能是具有抗菌、杀菌、抗病毒作用，对人体内的益生菌(如双歧杆菌)无害。

3.乳铁蛋白还能促进和增强人体内中性粒细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞等免疫细胞的免疫功能。乳铁蛋白还可以调节和完善人体内抗体的产生。甚至有研究表明，乳铁蛋白可以促进脑细胞和骨骼的生长，具有抗氧化功能等。乳铁蛋白广泛分布于人乳和动物乳中，具有抗菌、抗病毒和免疫调节功能，尤其是免疫调节和对病原微生物的抗性。被称为健康的第一道防线。大量研究证明，出现在眼睛、呼吸道、消化道和生殖道的乳铁蛋白，为每天被大量病原微生物入侵的人体粘膜系统提供了第一道也是最重要的防线。

第二，乳铁蛋白和乳清蛋白的区别

乳铁蛋白是1939年人们分离乳清蛋白时获得的一种红色蛋白质。纯乳铁蛋白是红色的，因为它含铁。直到1959年才证实这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称为乳铁蛋白。乳铁蛋白在母乳中含量丰富，约占母乳总蛋白的20%。牛奶中的含量较低，占牛奶总蛋白质的3%-4%；初乳中乳铁蛋白的含量普遍高于成熟乳。

市场上的乳铁蛋白粉是从牛奶中提取的核心营养蛋白(每14公斤牛奶可提取1g乳铁蛋白)。乳清蛋白奶87%是水，13%是乳固体，27%是乳固体中的乳蛋白。牛奶蛋白只有20%是乳清蛋白，剩下的80%是酪蛋白，所以牛奶中乳清蛋白的含量只有0.7%。分离的乳清蛋白中含有的生物活性化合物是:&α；-乳清蛋白，β；-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶、乳铁蛋白、混合蛋白多肽、免疫球蛋白等。正是因为这些生物活性化合物的存在，乳清蛋白才具有营养价值高、易于消化吸收的特点。

3.什么是乳铁蛋白

乳铁蛋白是乳清蛋白的主要成分之一，占乳蛋白总量的10%-15%。广泛分布于人乳和哺乳动物乳中，是母乳中的核心免疫蛋白，有助于提高免疫力，降低疾病发病率。

天然状态的乳铁蛋白多为不饱和，颜色为粉红色。与铁结合形成的络合物是红色的，所以也叫血红蛋白。

乳铁蛋白可以抑制细菌的生长，破坏细菌的细胞膜，从而杀死细菌。乳铁蛋白可以提高免疫力，抑制由病毒引起的感染，如轮状病毒和肠道细菌71，保持肠道健康。乳铁蛋白对婴幼儿的生长发育尤为重要，有助于抵抗细菌、病毒等有害微生物，增强造血功能。也正是因为这个原因，母乳喂养的宝宝才不那么生病。

除婴幼儿外，乳铁蛋白还适用于孕妇和免疫力低下者，有助于促进铁的吸收，预防贫血，修复和提高免疫系统，增强抗病能力。

4.如何选择含有乳铁蛋白的奶粉

1。选择包装上标明乳铁蛋白的奶粉

在婴儿配方奶粉中，虽然乳铁蛋白的添加实现了母乳水平的突破，但目前能实现的品牌并不多。如何检查自己的配方中是否含有乳铁蛋白？含量达到母乳水平了吗？答案可以在奶粉包装上的营养成分表中找到。

家长在选择含有乳铁蛋白的奶粉时要注意奶粉包装:营养成分表中有乳铁蛋白，即这种奶粉含有乳铁蛋白；如果没有乳铁蛋白，说明这种奶粉不含乳铁蛋白，或者含量极低。

2。乳铁蛋白和益生元的组合更好

肠道是人体最大的免疫器官，肠道菌群的状态将直接影响肠道的健康。购买时，如果配方中还含有益生元，可以保护肠道健康，增强宝宝的抵抗力。

3。乳铁蛋白)& ne乳清蛋白和乳清蛋白

有些配方奶粉不含乳铁蛋白，但含有乳清蛋白或乳清蛋白，后两者功能截然不同。

乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易于消化吸收的特点，含有多种活性成分。被公认为人体优质蛋白质补充剂之一。

乳清蛋白具有调节产奶量、溶细胞活性、诱导细胞生长抑制和凋亡等多种功能。

相比之下，乳铁蛋白的营养价值更高，提高抵抗力的功效更大。家长在购买奶粉时，要学会识别和选择适合自己宝宝的优质配方奶粉。

乳铁蛋白是从牛奶中提取的安全可靠的天然物质，对婴儿没有副作用。

1.促进人体对铁的吸收。婴儿吸吮母乳后，其消化道内母乳中的乳铁蛋白会与铁以高亲和力结合，将铁转运至小肠细胞，释放铁，以满足婴儿全身的需要。

2.乳铁蛋白的另一个特殊功能是具有抗菌、杀菌、抗病毒作用，对人体内的益生菌(如双歧杆菌)无害。

3.乳铁蛋白还能促进和增强人体内中性粒细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞等免疫细胞的免疫功能。乳铁蛋白还可以调节和完善人体内抗体的产生。甚至有研究表明，乳铁蛋白可以促进脑细胞和骨骼的生长，具有抗氧化功能等。乳铁蛋白广泛分布于人乳和动物乳中，具有抗菌、抗病毒和免疫调节功能，尤其是免疫调节和对病原微生物的抗性。被称为健康的第一道防线。大量研究证明，出现在眼睛、呼吸道、消化道和生殖道的乳铁蛋白，为每天被大量病原微生物入侵的人体粘膜系统提供了第一道也是最重要的防线。

第二，乳铁蛋白和乳清蛋白的区别

乳铁蛋白是1939年人们分离乳清蛋白时获得的一种红色蛋白质。纯乳铁蛋白是红色的，因为它含铁。直到1959年才证实这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称为乳铁蛋白。乳铁蛋白在母乳中含量丰富，约占母乳总蛋白的20%。牛奶中的含量较低，占牛奶总蛋白质的3%-4%；初乳中乳铁蛋白的含量普遍高于成熟乳。

市场上的乳铁蛋白粉是从牛奶中提取的核心营养蛋白(每14公斤牛奶可提取1g乳铁蛋白)。乳清蛋白奶87%是水，13%是乳固体，27%是乳固体中的乳蛋白。牛奶蛋白只有20%是乳清蛋白，剩下的80%是酪蛋白，所以牛奶中乳清蛋白的含量只有0.7%。分离的乳清蛋白中含有的生物活性化合物是:&α；-乳清蛋白，β；-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶、乳铁蛋白、混合蛋白多肽、免疫球蛋白等。正是因为这些生物活性化合物的存在，乳清蛋白才具有营养价值高、易于消化吸收的特点。

3.什么是乳铁蛋白

乳铁蛋白是乳清蛋白的主要成分之一，占乳蛋白总量的10%-15%。广泛分布于人乳和哺乳动物乳中，是母乳中的核心免疫蛋白，有助于提高免疫力，降低疾病发病率。

天然状态的乳铁蛋白多为不饱和，颜色为粉红色。与铁结合形成的络合物是红色的，所以也叫血红蛋白。

乳铁蛋白可以抑制细菌的生长，破坏细菌的细胞膜，从而杀死细菌。乳铁蛋白可以提高免疫力，抑制由病毒引起的感染，如轮状病毒和肠道细菌71，保持肠道健康。乳铁蛋白对婴幼儿的生长发育尤为重要，有助于抵抗细菌、病毒等有害微生物，增强造血功能。也正是因为这个原因，母乳喂养的宝宝才不那么生病。

除婴幼儿外，乳铁蛋白还适用于孕妇和免疫力低下者，有助于促进铁的吸收，预防贫血，修复和提高免疫系统，增强抗病能力。