【母婴品牌】别让冰箱危害你的健康 宜护适助你强力抗菌抑菌

里斯特殊细菌

春天万物复苏，天气晴朗。为了穿上漂亮的春装，很多爱美的女性都加入了减轻冬季体重的行列。餐桌上自然有很多剩菜。

云南省疾病预防控制中心提醒，冰箱储存的剩饭和熟肉制品中可能存在致命的李斯特菌。孕妇、胎儿、婴儿、老人和免疫功能低下的人最容易受到这种细菌的感染，并且具有很强的杀伤力。

专家说，这种细菌怕热怕冷，可以采取这些简单的措施来对付它。

利斯特氏菌，剩菜中的致命病原体

云南省疾控中心专家表示，冰箱不是食品保险柜，有致命细菌李斯特菌。近三分之二的李斯特菌感染者的冰箱里有李斯特菌。

据专家介绍，单核细胞增生李斯特菌是一种兼性厌氧菌，生存能力强，广泛存在于自然界。它能在有氧和无氧环境中生存，也耐寒、耐盐、耐酸、耐碱。它能在0-45℃的环境中生存，甚至在-20℃的冷冻室也能找到。

所以李斯特菌有个外号叫冰箱杀手。

李斯特菌通过食用受污染的食物传播，并通过消化道感染。感染者早期症状不明显，可引起发热、腹泻。几天或几周后，会出现严重的高烧、落枕、神志不清、肌肉无力或呕吐。

李斯特菌更危险，因为它进入淋巴系统，通过血液循环侵入大脑。脑炎和脑膜炎是李斯特菌患者的主要死亡原因。

尤其是孕妇，随着孕期的进行，女性的细胞调节性免疫反应受到抑制，使她的身体更容易受到李斯特菌的感染。孕妇也会将细菌传播给胎儿和新生儿，导致流产、胎儿死亡或新生儿败血症或脑膜炎。

对此，专家提醒，储存在冰箱中的剩菜和熟肉制品也应在食用前充分加热。

由于70℃以上的温度可以杀死绝大多数的危险微生物，专家提醒，在烹饪肉类时，要保证肉类中没有粉红色，要煮熟透。煮汤或者炖菜的时候，煮到沸腾，保持沸腾一段时间。

最后，需要保持一个安全的温度。低于5℃的环境可以抑制细菌的繁殖速度，减缓食物变质的过程，因此食物应及时冷藏，加热至70℃以上后再食用。还要选择新鲜的食材，注意食物的保质期，选择安全的加工原料如巴氏奶。

专家提示

在冰箱内消灭李斯特菌，远离肠胃炎的最好方法是定期对冰箱进行清洁和消毒。

清洁方法:

1.把冰箱里藏的东西都拿出来；

2.用含洗涤剂的热水彻底擦拭冰箱内腔和冰箱内放置的所有附件；

3.用干净的热水再次擦拭冰箱腔体和附件；

4.用带有抗菌成分的清洁剂对准冰箱各个角落喷洒；

5.关闭冰箱门五分钟后打开通风，一分钟后冰箱即可正常使用。

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