【育儿】洋奶粉高价背后暴利 每桶成本不超10元

近日，国家食品药品监督管理局(SFDA)透露，和乐有机婴儿配方奶粉1等7种进口婴儿配方奶粉不合格，和乐有机婴儿配方奶粉1中检出大肠杆菌。该病原体可引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率超过50%。

长期以来，国外品牌给中国消费者的感觉是安全高端，价格比国产奶粉还高。最近，国际知名品牌频繁检测到的问题表明，国外奶粉存在许多问题。

还有一个值得关注的是，在国内的国外品牌生产的乳制品，大部分都是用奶粉进行二次加工生产奶粉，也就是所谓的干法加工，质量可能不如国内一些乳品企业湿法加工生产的奶粉。业内人士告诉记者，所谓的高端奶粉，尤其是国外品牌，每罐不会超过60元，但每转价格会达到300元和400元，这是中国消费者盲目相信国际品牌的营销方式，奶粉的价格已经完全脱离成本。

据悉，雅培、美赞臣等品牌均使用奶粉进行干法加工。

大包装粉加工的国外品牌

记者在北京几家超市观察到雅培、美赞臣等国际知名婴幼儿奶粉品牌。这些品牌生产的婴儿奶粉原料多为脱脂奶粉，加工方式为干法加工。这些国际知名品牌的一级奶粉都超过300元/罐，但是一个国产产品一次用原料奶加工，就是湿法加工。在超市，记者发现，雅培湿法加工的婴儿奶粉定价高达470元/罐。

超市卖的婴儿奶粉原料多为全脂奶粉和脱脂奶粉。鲜牛奶去脂干燥后变成脱脂奶粉。这是配方奶粉最基本的原料，也叫基础粉。脱脂奶粉与其他营养素混合加工成婴儿奶粉。这种加工方法是干法加工。脱脂奶粉多为国外进口奶粉，俗称大包装粉。

湿法加工是将原料奶或脱脂奶放入饲喂罐中，然后将各种营养物质放入罐中搅拌，然后加热喷雾成奶粉。业内公认，湿法加工基本保留了原奶的营养和口感，品质更高。

干法加工破坏了牛奶中的营养。中国西部乳业发展协会常务副会长魏荣禄告诉记者:从国外进口的大包装奶粉，在喷粉过程中已经加工过一次，营养已经流失。杀菌温度高达140~145度。牛奶的味道变了。进口到国内后，经过高温处理。为了保持牛奶原有的风味，必须添加牛奶香精，营养成分损失至少10%。牛奶的天然组织结构也发生了变化，也需要添加稳定剂。

据乳品行业专家王定绵介绍，2015年全国生产婴幼儿奶粉约64万吨，大部分以大包装奶粉为原料来源。2015年，中国仅进口约60万吨大包装粉，近50%的大包装粉用于生产婴儿奶粉。

据王定绵分析，干法加工原料可以组织全球，这样会降低成本。但是干法加工不能搅拌均匀。湿法加工是在液态奶中加入各种营养物质，搅拌均匀即可。湿法加工在产品质量和营养方面优于干法加工。但无论是湿法加工还是干法加工，一罐奶粉的生产成本和价格都不会高于60元，大包装奶粉生产的奶粉会更低，但价格却高于300元，甚至达到500元，婴幼儿奶粉利润丰厚。国外品牌的价格普遍高于国内的婴幼儿奶粉，他们产品的价格完全是出于成本。

这些企业在欧美有很好的奶源和工厂。为什么出口到mainland China的奶粉要用大袋粉和干法工艺？

据雅培的一位公关人员介绍，国外原料奶无法进入中国，需要在国外生产基粉，然后运到中国生产成品。中国生产的雅培奶粉有干法和湿法。

某国内婴幼儿奶粉厂商副总裁诉记者:第一，国外品牌进入中国时间短，无法在短时间内建立整个产业链，没有牧场和奶源，必须进口大包装奶粉进行生产。此外，大包装奶粉成本低，每吨奶粉成本比原料奶低一万多元。所以国外品牌在中国包装生产的奶粉都是大包装粉生产的。

高价背后的暴利

此前，不少乳制品企业表示，随着中国二胎政策的放开，每年将新增数百万新生儿，对婴儿奶粉的需求将进一步增加。相关机构预测，到2018年将有1808万新生儿出生，这意味着市场需求将更加丰富。预计到2018年，中国婴幼儿奶粉的市场规模将达到1297亿元。

中国放开了“二胎”政策，允许乳制品企业嗅到商机。很多国外奶粉品牌针对市场增加了婴幼儿奶粉在中国的市场。但王定绵认为，二胎的释放对乳制品市场的增长帮助有限。二胎放生后，还会多生300万新生儿，原奶消费量将超过150万吨，相当于10多万吨基粉，增幅有限。所以，利用中国放开二胎来加码中国市场，借机进一步提价是不现实的。

许多消费者更喜欢从国外购买奶粉，这不仅是对国内婴儿奶粉产品的质量感到不安，也是因为价格高。根据采购来源，从国外购买的相同奶粉，加上关税和采购费用，价格比国内低得多，这也是国外品牌在中国定价高造成的。

据记者了解，2000年以前，世界上的婴儿奶粉都是用鲜奶生产加工的。但中国乳品企业在从国外寻找奶源时，为了节约成本，在奶源上采用干法生产，或者进口大包装奶粉到国内进行干法加工。中国企业带坏头了！当世界各地的其他企业生产出口到中国的婴儿奶粉时，他们也使用干法加工。王鼎勉说。

干法加工和湿法加工都是我国法律允许的，我国规定产品只要公开明确定价就是合法的。惠氏回复记者，其产品质量符合国内法律法规要求。然而，使用便宜的大袋子粉末在销售时设定了昂贵的价格。专家说虽然合法合规，但是合理吗？无成本定价让中国看起来很多人都很蠢，中国消费者需要知情权。

据业内人士介绍，国外奶粉以廉价大包装粉生产婴幼儿奶粉，并高价卖给中国消费者，源于2008年三聚氰胺事件后消费者对中国乳制品行业失去信心。国外奶粉恰恰抓住了中国消费者对国内奶粉的不信任，不断涨价。消费者盲目认为价格越高，质量越好。

但君乐宝董事长魏丽华在接受媒体采访时表示，他调查过很多国家的奶粉价格，发达国家的婴幼儿奶粉均价在每罐130元左右，但进入国内市场时，每罐价格都涨到了300元以上。魏丽华称中国奶粉太贵，消费者太委屈。

据记者了解，国际品牌在西方国家销售的奶粉都是湿法加工，出口到中国的产品大多是干法加工。一些国际品牌告诉记者，他们的全球原材料采购和生产环境完全一致，没有为中国设定另一个标准的情况。但无论如何，国内销售的奶粉价格翻了一倍，涉嫌涉及歧视性定价。

据记者了解，某乳品企业最近新推出的婴幼儿奶粉，价格在130元不到一罐，但说利润不错。王定绵认为，所有牛奶的营养成分不会相差太多。各种品牌使用的奶粉都是喷涂奶粉形成的。一些高端奶粉添加了所谓的高端营养素，每桶成本不会超过10元。以高端的名义设定高价，不过是欺骗消费者的噱头。牛奶应该恢复其食物精华。牛奶不是高附加值商品，更不是奢侈品。