【育儿】全球乳品价格持续下跌 倒奶是奶业转型必经之痛

近日，第六届中国乳业大会暨2015中国乳业展览会在福州举行。在谈到倒奶杀牛现象时，中国乳品协会会长高宏彬表示，倒奶现象是乳品行业转型升级必须经历的痛苦。据农业部统计，截至5月25日，全国已拒收原料奶16.8万吨，不足17万吨，占全国原料奶产量的0.44%。其中倒奶2.76万吨，不到3万吨。目前倒奶情况明显好转。

今年以来，乳制品行业的情况发生了突然的变化，价格一路下跌。在河北、山东、黑龙江、青岛、北京等地区，出现了限制和拒绝原料奶的情况。面对困境，包括奶牛和乳品企业在内的整个行业都充满了焦虑。甚至有人说，中国乳业已经到了生死存亡的关键时刻。

对此，高宏彬表示，无论是媒体还是个人，都不要跟风危言耸听。我们应该客观现实地分析这个问题。他从以下六个方面分析了倒奶现象。

首先，倒奶没那么严重，和08年三聚氰胺倒奶相比，不是一个数量级。据农业部统计，截至5月25日，全国已拒收原料奶16.8万吨，不足17万吨，占全国原料奶产量的0.44%。其中倒奶2.76万吨，不到3万吨。

其次，倒奶现象最直接的原因是乳制品进口数量的增加和进口价格的低廉。据统计，1999年中国进口乳制品10万吨，2000年至2008年从21万吨增加到39.3万吨，年均增长7.6%。然而，从2008年到2014年，乳制品进口大幅增长，年均增长率为30.04%。奶粉从2008年的14万吨增加到2014年的105万吨，年均增长率为39.4%，接近40%。进口乳制品相当于约1200万吨生牛奶，约占中国牛奶总产量的三分之一。新西兰占80%，欧盟占8%，美国占5%，澳大利亚占4%，是中国乳制品进口的最大来源。这些国家的牛奶价格明显便宜。每公斤价格新西兰2.68元，美国3.25元，欧美3.05元，国内10大产区4.05元。

第三，中国消费者对中国乳制品缺乏足够的信心。统计显示，2014年全国乳制品总产量为2651万吨，同比下降1.2%，乳制品行业消费呈下降趋势。他认为，2008年的三聚氰胺事件对中国乳制品行业造成了沉重打击。原本以为经过几年的努力，中国乳制品行业已经摆脱了三聚氰胺事件的阴影。事实上，这种影响对中国乳制品行业造成了系统、全面、恶劣的影响和损害，尤其是消费者仍然不相信或信任中国的乳制品。国外大量消费者抢购奶粉就是很好的证明。

第四，加强乳制品监管，乳制品加工企业质量安全意识逐步提高。标准合同的大规模养殖场基本没有拒绝。奶包大部分是散户，小，散，乱，差，整体素质稳定。标准化农场很少不出奶。因此，拒绝低质量、无安全保障的原料奶，标志着乳品企业的安全意识逐渐增强。

第五，倒奶受经济全球化和一体化的影响。中国加入世贸组织后，开始与国际经济接轨，并广泛进入世界经济贸易体系。以前是本地市场甚至全国市场的竞争，现在是国际战略和全球竞争。企业再大，面对的对手可能都是巨头。

第六，倒奶现象是乳品行业转型升级必须经历的痛苦。目前，中国乳业正在进行结构调整、转型升级，这是乳业发展的基本方向和路径，即利用现代科技、物质装备、发展理念、管理模式、产业组织、转型升级，实现中国乳业从传统产业向现代产业的转型，从传统产业和低效产业向现代高效新兴产业的转型。这种转型其实是一个彻底改造乳品行业的革命性过程，在这个过程中淘汰落后的生产方式是必然现象。倒奶杀牛事件的发生，是整个乳品行业转型升级必须经历的痛苦。

高宏彬说，经过几年的努力，中国的婴儿奶粉已经得到了显著改善，质量也有所提高，因此可以安全食用。但是消费者恢复和提高信任是一个长期的过程，需要一个耐心的过程。最重要的是，我们需要生产世界级的产品和民族品牌，才能真正让人民放心。