【育儿】江苏盐城奶牛养殖业平稳 加快淘汰低产牛

近日，国家统计局江苏盐城调查队选取了亭湖、东台、大丰等地的大型乳品企业和部分奶农作为调查对象，了解卖奶难对城市的影响。据调查，盐城奶牛养殖情况稳定，没有出现倒奶、杀牛、大规模卖牛的现象。

农业成本增加了

根据畜禽监测调查数据，2014年第四季度，年末奶牛16569头，其中生产奶牛8479头；产奶量15164.7吨。全市奶牛养殖企业4家，规模农户15家(年末存栏15头以上，年饲养20头以上为规模户)，其中7家存栏100头以上。目前盐城奶牛养殖总量较小。

受饲料和劳动力成本上涨的影响，盐城农民普遍报告称，奶牛养殖成本大幅上升。调查数据显示，目前我市奶牛养殖企业生产一吨奶的平均成本约为4300元，比去年同期高出100多元。成本高的主要原因是饲料价格的上涨。以前企业在周边农村采购草料，但近几年农村基本没有草料可收，只能从黑龙江和东北运输草料。运输成本只需要600元/吨，低档饲草一般1300-1400元/吨，进口饲草需要2000元/吨，大大增加了养殖成本。

鲜奶的购买量和价格都下降了

据调查，盐城市部分乳品企业表示，生鲜牛奶购买量逐月萎缩，购买价格也有所下降。在调查中，亭湖的一家奶牛养殖企业表示，它一直通过双边合作，将收购的鲜奶直接出售给国内两家主要的乳制品公司。但随着各大公司收购量的减少，企业也减少了与大农户和散户的合作。目前只收购与之有长期合作关系的农户的鲜奶，收购量下降了30%。

收购数量的减少直接导致价格下降。据该公司负责人介绍，鲜牛奶在卖奶问题出现前的售价为4.92元/公斤，现在仅为3.68元/公斤；向散养农户购买鲜奶的价格也从4.7元/公斤降至3.5元/公斤。东台某奶业企业负责人表示:近日发往周边农户的鲜奶价格最贵的是每公斤3.5元，比公司签的农户收购价格低0.5元每公斤。可见现在的鲜奶价格已经跌了不少。大丰地区乳品企业鲜奶收购价格为4.6元/公斤，比去年同期的5.6元/公斤下降了17.85%。散养农户收购价格为3元/公斤，比去年同期的5.2元/公斤低42.3%。

期待补贴政策的实施

受目前养殖成本增加和销量下降的影响，盐城市部分企业和规模农户表示，已开始加快淘汰低产奶牛，从而降低成本，提高产量。亭湖某乳品公司2014年10-12月淘汰奶牛36头，14头，70头。目前公司处于亏损边界。大丰市万英镇的一个大农场主，由于鲜奶价格一降再降，到1月中旬已经卖出了12头奶牛。

据乳品企业和奶农反映，卖奶难主要有两个原因:一方面，国内奶粉价格持续下跌，进口奶粉激增，导致国内奶源相对过剩；另一方面，中国的乳制品消费市场最近一直低迷，增长缓慢甚至下降，导致原料奶销路不佳，乳制品公司不愿意开放购买。

针对卖奶难的问题，江苏省农委1月8日发布了《关于稳定奶牛生产的紧急通知》，要求各级农牧部门稳定奶牛生产，地方政府要出台生鲜牛奶储存暂补、帮扶奶农补贴、信贷、金融、保险支持等政策。针对这种情况，乳制品企业和奶农希望政府尽快实施补贴政策，将他们的损失降至最低。