因为加工食品破坏了食物中含有的比较有效的成分,降低了营养价值。 食品添加剂中含有很多人工色素和香料等化学物质,有时会引起过敏反应,直接危害脑细胞,扰乱观察力。 孩子最好不要吃咸鸡蛋。 腌制的鸡蛋在腌制原料中含有少量的铅,因此铅是对人体有害的金属之一。 儿童对铅毒极为敏感,吸收率可达50%。 而且,儿童的大脑和神经系统还不成熟,容易受到铅毒的损害,容易影响智力的发育。

【要闻】怎么给孩子选择健脑食物?(图)

合理的营养对提高儿童智力有效果。 根据美国《科学文摘》,科学家们用一点矿物质和维生素治疗智力和体力下降的孩子们,取得了意想不到的显着效果。 研究者5—15岁,给智能指数为17—77 (正常为80以上)的孩子们补充了8种矿物质和11种维生素,8个月后,他们的平均智能指数增加了6,身高增加了2厘米。 患有先天性弱智的儿童治疗后智商提高了25%,效果非常明显。 另一方面,服用安慰剂的另一组孩子,4个月后,平均IQ仅增加了1,身高仅增加了1厘米。 这些事例充分证明了增加营养、多吃健脑食品也是开发儿童智力的重要步骤。

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专家们指出,在日常生活中,孩子多次吃健脑食品不仅会改善大脑(脑神经)的结构和功能,还会提高智能指数和学习成绩。

父母给孩子怎么选食物?

在父母给孩子选择健脑食物的过程中,如果不根据孩子身体的现实状况,有目的,对比对症治疗,孩子只有吃健脑的食品,才能取得良好的效果。

第一,你孩子的脸色苍白,萎靡不振,眼球停滞,怕冷,反应慢,身体瘦,没有困倦的情况下,应该经常给孩子吃健脾益胃,安神益智的食物。 例如蜂蜜、苹果、核桃、胡萝卜、枣、花生、松子、虾、山药等食品。

其次,如果你的孩子胖,上帝怠慢,小便又红又短。 大便池泻、腹部膨胀食积、营养不良、下肢水肿、稍动就会累等,在这种情况下,应该让孩子经常吃化学湿燥脾、消化郁的食物。 例如小豆、山楂、鲤鱼、泥鳅、蚕豆、冬瓜、竹笋、洋葱等食品。

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第三,你的孩子又胖又肿,脸又黑皮肤又粗,小便又红又短,遗尿抽搐,变黄,反应慢,言语模糊等情况下,要经常给孩子吃益肾助阳,活血补脑的食品。 例如核桃、山楂、动物肝脏、动物血、动物脑、山药、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑鱼、海苔等食物。

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第四,你的孩子懒惰,出汗,容易感冒和生病的人,应该经常选择什么样的强体质,补阳补气,健脑的食物。 例如黄花莱、荔枝、萝卜、枣、芝麻、桃仁、牛奶、鸡、鸭鱼、鸡蛋、豆制食品等。

最后,由于孩子的体质不同,父母必须根据自己孩子的现实状况供应不同的食品。 只有这样,才有助于身体营养的平衡,大脑的发育,身体的健康。

第一个是烤小鱼饼

原料准备:鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少量和油、盐、淀粉等。

制法:

把鱼肉切成骨头泥,切洋葱,加入洋葱末、淀粉、奶、鸡蛋、盐,做成糊状粘性的鱼馅。 然后,点燃平底锅加热,加油,把鱼馅做成小圆饼放在锅里烤。

烤小鱼饼

健脑的秘诀:

煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪和铁、钙、磷、锌和维生素a,都是益智健脑的好营养。

第二个是鸡蛋皮寿司

原料准备:鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等

制法:

做一块鸡蛋皮,把蔬菜剁碎。向炒锅里加油胡萝卜和洋葱剁碎,加入米饭和西红柿,用精盐调味。 把鸡蛋皮弄平,炒好的饭在上面展开,好好卷,切小段。

鸡蛋皮寿司

健脑的秘诀:

鸡蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素c和胡萝卜素,配合鸡蛋中的磷脂和醇类物质,是促进脑细胞发育的绝佳伙伴。

1~3岁的宝宝生长发育非常快,所以需要越来越多的营养,对于大脑的发育,推荐一些健脑食谱。

第三个:什锦蛋丝

原料准备: 2个鸡蛋、50g青椒、5g干香菇、50g胡萝卜及油、盐、味精、糖浆、麻油适量。

制法:先把鸡蛋蛋白、蛋黄分别打入两个盛器,溶解后加入少量的水淀粉使之均匀(不要起泡)。 分别放在涂了油的方盘里,放在锅里隔水蒸(中小火中,火灾一开孔就老了)。 冷却后取出,分别改性为蛋白丝和蛋黄丝; 香菇泡在温水里变软,青椒洗去种子,胡萝卜洗去,各换刀成丝。 在炒锅里加油,加入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,炒到熟为止,加入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐和味精,炒均匀,浇麻油即可。

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什锦鸡蛋

健脑的秘诀:

鸡蛋富含维生素a、d、b2和铁,含有人体必需的组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,这些都是大脑和神经发育不可缺少的营养素。 再加上胡萝卜、香菇富含维生素和微量元素,青椒富含维生素c,有利于铁和锌的吸收。 这个美食营养阵容强大,真是绝大的组合。

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第四项:肉末西红柿豆腐

原料准备:南豆腐100、瘦肉末10g、番茄酱10g及大蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

制法:豆腐切丁,加热一下。 炒锅炒肉包子。 炒锅里放入底油炒葱、大蒜、番茄酱。 然后加入肉末、豆腐、调味,炖一下,勾芡一下。

肉西红柿豆腐

健脑的秘诀:

豆腐富含蛋白质,其中谷氨酸丰富,是依赖大脑活动的重要物质,宝宝经常吃有助于大脑发育。

第五个是苹果沙拉

原料准备:苹果50克,葡萄干5克,橙子1片,酸奶15克,蜂蜜5克。

制法:苹果剥皮种,葡萄干泡软,橙子剥皮种。 然后,切成小碎片,用酸奶和蜂蜜混合各种水果的原料制作。

苹果色拉

健脑的秘诀:

苹果不仅含有维生素、无机盐、糖类等构成大脑所需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌可以提高宝宝的记忆力。 因此,经常吃这些水果会促进智力发育。

第六个:烤野兔肉

原料准备:野兔肉250,香菇,木耳,葱,姜,味精,酱油,料酒,大材料,精盐一点。

做法:先切兔肉,锅里放一点植物油,加热后放兔肉,炒到变色,放酱油和一点料酒、大材料,加入清水弱火炖。 煮好后,可以加入香菇、木耳、姜、葱、味精、盐。

酱油煮野兔肉

健脑的秘诀:

野兔肉含有很多脂质。 这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸,含有大量钙,为大脑发育提供必要的营养,也是益气健脾、滋阴生津。 另外,味道很好吃,很容易被宝宝喜欢。

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