【要闻】专访范志红：做好备孕期营养补充 让宝宝更健康

主持人:范先生，你好。 什么机缘能给我写《范志红详细解答孕产妇饮食营养全书》？

范志红:没错。 我在这个微博上做我的新媒体已经很多年了。 我发现很多女性都在问关于孕产营养的问题。 之后，渐渐明白了女性最关心营养健康的时间段是从准备怀孕到怀孕的时间。 到目前为止，很多人忙于工作，但她们对自己的照顾相当粗心。 但是，一想到自己会成为别人的母亲，她们对健康的关心一下子就大幅度提高了。

另一方面，从我个人的专业立场出发，我发现了很多疾病的最初起源，也就是一生中得一点病的风险。 这包括这个身体的特质，身体的素质，他将来的生活质量，很大程度上取决于他在母亲肚子里的状态。 现在，国际上有“生命的一千天前”的理论，对这个身体的生命质量起着重要的作用，是今后几乎不逆转的影响。

因此，提高我们中国的人口素质，我认为我们将来的子孙健康、快乐，在生活中更有竞争力，生活质量更高。 那个首先要改善母亲的健康。 怀孕前她就有很好的身体基础，孕期有良好的营养。 这样保证了宝宝的质量，母亲在孕期也很难出现各种危险状况。

因此，总的来说，我需要科学依据，我这里放了很多新的国内外文献。 另外，我想让大家读，里面有一点故事。 知道了操作方法。 所以，书中也有很多饮食的大致内容。 特别是我在里面放了九个食谱。 这个食谱可以说是迄今为止最详细、最全面的食谱。 我们在网上看到的食谱中也包括一些在专业书籍上看到的东西，所以没有给出很多营养素的含量。 是的，也就是三种能量营养素。 蛋白质、脂肪、碳水化合物，含有很多热量，但这里最容易缺乏维生素、矿物质。 全部计算了。 这个平衡很重要，三吨的比例，各种营养素之间的比例，都是精确计算出来的。

事实上，我发现大家操作后也有效果。 这和我们当初做食谱时的精心投入是分不开的。

主持人:怀孕前必须处理营养不良的问题吗？

范志红:我在书里用了三分之一的篇幅准备怀孕。 因为怀孕后，很多准妈妈在前三个月会感到恶心、呕吐、食欲不振、消化不良。 在这种情况下再次弥补她怀孕前营养不足的状况非常困难。 等了4~6个月才吃到，这期间胎儿发育非常快，诉讼力很大，所以她要是能照顾到成长的需要就好了。 她很难弥补以前的不足。 很多准妈妈在这个时间段，之前吃的非常少，所以她一定想多吃，家人也鼓励她多吃，而且体重大幅上升，后面出现妊娠糖尿病等风险，她们吃不一定合理 所以，最好的方法是在怀孕之前，改善妈妈的身体素质，改善消化吸收，然后让她身体里已经有足够的营养储备。 她在接下来的三个月里不吃一点也能供给胎儿早期发育所需的营养。

事前做好需要准备。 大部分怀孕的母亲，怀孕前的生活习惯不太好，饮食生活也不好，很多营养素的摄取不足，或者肌肉的力量不足，所以血糖控制能力也不足，让怀孕的母亲每天进行长期的训练，使她的身体成长 最好的方法是怀孕前开始训练。 那样的话，在她有足够强大的肌肉后，她的内脏功能、心肺功能得到改善后，她的妊娠程序比较充分，血糖控制不好，血压控制不好的情况很难出现。 而且她背负着很大的重量负担，那是她的胎儿、羊水、胎盘等，几乎是十几斤到二十几斤的重量，她还能在生活中轻松自由地感受到，那就要在她面前锻炼好的身体状态。

主持人:范老师，你认为怀孕准备过程中需要营养补充品吗？

范志红:准备怀孕期间，可以适当使用一点营养补充品。 我的书中特别提到了必须消除怀孕前贫血的情况。 因为如果怀孕中发生贫血，怀孕期间不能很好地纠正这种状况，这个孩子的智力发育就会受到影响，一生的体质都会受到影响。 所以，如果这个妈妈说怀孕前有贫血的状况，怀孕后对铁的诉说量大幅度上升，无法挽回本来不足的部分，所以怀孕前必须纠正贫血、锌不足、钙不足、蛋白质不足。 另外，有些女性平时缺乏很多营养素。 b族维生素不足，维生素a不足等。 她怀孕前服用一点复合营养素制剂，或者比较补充缺乏的维生素，可以比较有效地消除缺乏的问题。 因为怀孕后，维生素的供应量标准都大幅度提高。 比如叶酸上升的幅度非常大，她需要在怀孕前补充。 叶酸供应不足会增加神经管畸形和其他有点畸形的风险。 另外，有报告称，叶酸的缺乏可能与贫血等妊娠期状况、自闭症风险、其他疾病风险有关。

因此，怀孕前处理这些问题很重要，特别是叶酸最好能在3个月前补充，孕期全过程中也最好进行补充。

主持人:网上现在有经常吃黑米会不育的说法，有根据吗？

范志红:这种说法完全没有根据。 网上有很多说法说，准备怀孕是不能吃的，那是不能吃的，准妈妈是不能吃的，那是不能吃的，其中大部分是谣言，或者是谣言，没有可靠的科学证据。 糙米，吃黑米不会不育。 事实上，我们人类真正吃精白米的时代很短。 在我们国家大碗能吃精白米是几十年的时间。 自古以来人们以吃全谷杂粮为主，直到40年前北方大部分地区的食谱中都吃大半全谷杂粮。 而且，即使磨米很粗，出去一楼，也不能像现在这样精白。 如果古代人吃全谷杂粮消化不良、不育，中国人早就灭绝了。 实际上，这些全谷杂粮的营养价值远远高于精白米，比如黑米，b族维生素是白米的3倍左右，当然增加一点膳食纤维也有好处。 那种黑色花色苷也是抗氧化物质，对女性的健康美容也有好处。 《中国居民饮食指南》提倡每天吃50—150克全谷杂粮。 还包括糙米、黑米等食物。 我不是让你百分之百吃，但我只吃一半。 现在世界各国都没有发现对生育有不利影响。 胃肠正常可接受的情况。

主持人:有说法说怀孕期间多吃鱼油会使将来出生的宝宝更聪明，是真的吗？

范志红:孕期确实增加了对dha的控诉。 因为这是胎儿神经系统发育所必需的物质。 我们国家的营养素供给标准也应该是孕妇每天有250毫克的omega-3脂肪酸，而且大部分来自dha，其实这个量不太令人满意。 如果一周能吃两次鱼的话大致可以达到这个指控。 也可以处理亚麻油这样的植物性来源，将亚麻油转换为dha的效率为3%—4%左右，但其量不是250毫克。 真的一天吃几杯，就能得到这样的转换效率。 当然，如果准妈妈想补充一点鱼油，虽然不是不行，但并不是越多越好。 实际上由于omega-3脂肪酸过多，有时会扰乱脂肪酸整体的平衡。 因为每个脂肪酸都需要合理的平衡。 另外，有点准妈妈吃鱼油后，会感到胃肠的不舒服，会感到恶心和不舒服，所以可以换成直接吃鱼和吃亚麻籽油的方法。 另外，如果从鱼油中摄取过多的epa，可能会产生一些多馀的副作用。 因此，建议选择孕妇专用的dha含有率高的油。 不是普通的鱼油。 其中可能有epa的比例太高。 没有补充必要的dha。 epa多的话，对凝血的功能会有一点不好的影响。

主持人:范老师，网上说孕妇吃燕麦会滑，吃荞麦面会宫寒不育，这是真的吗？

范志红:这种说法也不科学。 欧美营养师和医生鼓励准妈妈吃燕麦类产品。 这种产品的维生素、矿物质含量高于大米、白面，而且富含可溶性膳食纤维和不溶膳食纤维。 众所周知，怀孕后半期，由于肚子受到胎儿和胎盘等组织的压迫，肠道运动变慢，容易便秘，其实医生非常鼓励吃全谷杂粮的食物，所以可以避免引起很多麻烦。 另外，为了增加营养供给，需要多吃包括燕麦在内的所有谷类。 燕麦滑胎这个说法不是可靠的依据。 至今，还没有因吃燕麦而流产的例子。 荞麦面与燕麦相比，海外用的少一点，但在国内就像少量采用一样，看不到任何不良影响。 但是，选择什么样的食物作为主食的粮食来源，还是取决于每个人的消化吸收能力。 毕竟，少数孕妇消化吸收能力特别差，吃东西会消化不良、膨胀，甚至拉肚子，容易膨胀的人吃太多燕麦可能会发生腹部膨胀，非常容易处理。 一个是可以吃素食解决的燕麦，比较容易消化，控制吃量，不是三餐大碗，早餐吃那么多。 那天的比例不到一半，不到三分之一，所以不用担心。 荞麦面，有些人吃了胃里不舒服，可以换成完全不同的品种。 吃完后肠胃很开心，证明你的身体很乐意接受它，不会带来任何不良影响。

主持人:谢谢你接受采访。

新芽

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