【要闻】维生素C缺乏症

妈妈对维生素d很敏感，知道宝宝不足会得佝偻病，但对其他维生素不一定那么了解。 其实，宝宝对各种维生素的控诉量很多，摄取不足的话，同样会对生长发育产生很大的影响。

病案

小天九个月了。 我出生后妈妈不怎么吃奶，所以不得不给他喝牛奶。 妈妈换尿布的时候突然发现每天两根小腿皮肤上有点血。 没等妈妈带我去看医生，就更着急了。 我每天像青蛙一样躺在床上。 也就是说，两条小腿向内弯曲，但大腿朝向外侧，无法移动。

妈妈一抱他就哭，就像碰上了什么疼的地方。

医生详细询问了小每天的饲养状况，仔细检查了小每天小腿的出血点，拍了下肢的x光片，检查了一下，结果小每天都得了“维生素c缺乏症”。

医生进行分析

母乳中含有很多维生素c，约100毫升的母乳中含有6毫克左右，因此可以满足宝宝身体的需要。 因为吃母乳的宝宝很难缺乏维生素c。 但是，每天用牛奶饲养的宝宝，牛奶中的维生素c含量本来就很少，每100毫升只含有1毫克左右，煮沸后其中的维生素c就会被破坏多个。 根据每天的饲养史，妈妈添加的补品是谷类食品，这些食品中维生素c的含量很少，没有观察到蔬菜和水果类的补充。 因此，每天的身体都缺乏维生素c，发生了“维生素c缺乏症”。

当然，现在很少看到每天这样的情况，但维生素c对宝宝的成长也很重要。 身体长期不足，同样会引起生长障碍。 骨头柔软、脆弱、容易折断、牙齿容易脱落、牙龈容易出血的肠道吸收铁分，容易患上缺铁性贫血，降低呼吸道对病原菌的抵抗力，容易患上感冒和肺炎，而且，由于血管的脆性增加，下肢骨膜下和皮下出血， 通过大量补充维生素c，每天的症状逐渐好转。

防治对策

1 .努力用母乳喂养宝宝

母乳中维生素c含量高，不易受到外在因素的影响。 因为哺乳的妈妈只是注意维生素c的摄取，宝宝很难缺乏维生素c。 但是，人体不能合成维生素c，必须从食物中摄取，哺乳的母亲一定要多吃黄、橙、绿等富含维生素c的蔬菜和水果。 如果不能用母乳喂养婴儿，请给选定的婴儿开牛奶。 其中的维生素c含量很合适。

2 .及时添加蔬菜和水果

宝宝出生后，根据月龄适时添加含有维生素c的补充剂。 母乳喂养的宝宝三个月的时候，喝了牛奶的宝宝从出生后15日开始必须每天添加果汁、蔬菜汁。 4个月后，慢慢添加细菜泥、粗菜泥、胡萝卜泥、香蕉泥、苹果泥等食物。 10个月后增加新鲜碎菜和煮烂的蔬菜等。 一岁以上的婴儿饮食每天都需要新鲜蔬菜，吃新鲜水果。

3 .科学烹调有助于吸收维生素c

维生素c具有非常不稳定、水溶性维生素、容易被空气体氧化破坏、耐热性差的优点。 炒菜、蒸、煮、涮，维生素c容易被破坏，影响维生素c的摄取。 因为，吃蔬菜和水果的时候，首先要选择新鲜的东西，做饭的时候要洗完再切，马上做饭很重要，做饭时间一定要短。 另外，煮的时候盖上盖子，现在就做吃。 不要放太久。 这样可以将维生素c的损失量抑制在最小限度。

巧妙地拍摄维生素c的精彩想法。

1 .维生素c特别容易被破坏的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、青椒等，烹饪时可以沾面粉油炸，不仅可以保持维生素c的含量，而且容易被肠道吸收，味道受到宝宝的喜爱。

2 .把黄瓜、胡萝卜、白菜、花菜等可生吃的蔬菜用水煮取出，做成橘子、苹果、草莓、菠萝等水果和沙拉给宝宝吃。

3 .年龄小的宝宝和肠胃弱的宝宝生吃蔬菜很难消化吸收，容易损伤胃肠，适合吃煮好的蔬菜。 但是，煮菜最好控制水，连汤一起吃。

4 .萝卜的叶子含有很多维生素c。 妈妈做饭的时候最好不要扔掉。 你也可以炒热菜，做汤，冷却后吃。 味道很好。

营养小知识1维生素c对人体的作用

维生素c也被称为抗坏血酸，是人体不可缺少的营养素，对宝宝的生长发育特别重要。 钙堆积在牙齿和骨头上，可以维持正常的生长。 促进铁分在肠道的吸收，可以防止缺铁性贫血的发生。 可以提高宝宝身体的抵抗力，避免感冒和发烧。 提高毛细血管壁的弹性和致密性，不使骨头和皮肤出血。

维生素c还有另一个重要的功能。 促进皮肤健康和美容。 一般来说，蛋白质进入身体后，在体内分解为氨基酸，代谢产生黑色素。 其实黑色素本身是无色的色素，变色是由体内酶的作用产生的。 在这种酶起作用的情况下，如果体内充分摄取维生素c，就会阻止黑色素变成黑色和褐色，使皮肤变白，不会引起色素斑和雀斑。

营养小知识2富含维生素c的食物(每100克)

食物名含量(毫克)

芹菜200

菠菜包括一百

青椒包括一百

包括卷心菜70

草莓包括八十

西红柿包括二十

柠檬含有50

萝卜的叶子包括90

白菜含四十元

萝卜包括35

大豆包括三十五

爱的提示:

40毫克的维生素c可以从蔬菜50克、西红柿200克、黄瓜270克、卷心菜80克、橘子80克( 1个左右)、苹果800克( 4个左右)获得。

营养小知识3不同年龄婴儿的维生素c需要量(毫克)

年龄包括每天的需要量

0-12个月包括30

1-2岁是30-35岁

2-3岁是35-40岁

3-5岁是40-45岁

五岁以上包括四十五岁

文/曾蔚祥

- (编辑:赵京文)