【母婴新闻】12月上旬国内大宗乳制品现货行情综述

12月6日，从gdt拍卖量来看，无水油下降125吨，变化幅度为-4%；黄油减少175吨，变化率-8%；切达奶酪减少55吨，变化率-5.0%；酪蛋白下降50吨，变化比例为-8%；中温脱脂大幅度减少975吨，变化率-19%；全脂减少1080吨，变化率-9%；在拍卖价格上，乳糖此次大幅上涨10.6%，达到近期高点873美元；全脂奶粉上涨4.9%，均价3600美元；脱脂奶粉上涨1.4%，价格2570美元；无水奶油惯性上涨2.9%，均价达到两年高点5500美元；黄油受淡季使用的影响，将在一月份浓缩。价格仅小幅上涨1.7%，均价接近4300美元；切达奶酪上涨2.2%，达到3750美元附近的水平；酪蛋白产品稳定在6000美元。这次跟随主要品种增长了2.3%。

与四大产区的价格相比，欧洲在脱脂奶粉、黄油和乳清粉产品方面领先于世界其他地区，而美国黄油产品价格强劲反弹，奶酪价格也处于较高水平；大洋洲全脂奶粉比较突出，无水油价格高；南美处于中间位置。黄油和奶酪脱脂奶粉产品活在欧洲和大洋洲之间，而全脂则堪比大洋洲。

国内各地气温波动剧烈，尤其是华东地区，12月后往往出现近20摄氏度的高温，一般有利于奶牛产量的提高。国内对16年牛奶产量的预测已经从最悲观的10%提高到仅比去年同期低5%。这个消息打击了一些散装乳制品的受欢迎程度。另一方面，新西兰的天气逐渐好转，11月底开始改变过于潮湿的天气，预计会促进后期生产。在其他影响因素方面，即将到来的自贸区关税优惠期仍将是影响短期现货价格的最大因素。贸易商对未来价格基本保持谨慎态度，而主要生产商进入年底后逐渐降低购买力，期待第一季度有更好的购买机会。

国内现货报价方面，由于本次拍卖脱脂价格并未如预期上涨，脱脂价格较拍卖前有一定程度的下降，而全脂则担心1月份商品集中到货，各大贸易厂商均下调出货价格，而黄油、无水和奶酪类产品继续供不应求，价格坚挺。黄油，没有水，甚至是最近的高点。

上海、北京、广州综合价格如下:(元/吨)

同期国外期货报价:

短信:

1.面霜市场的塔面霜最近把出货价格提高到420元一箱以上，有望支撑市场同类产品；

2.鉴于小品种奶酪的市场前景乐观，许多制造商最近相继推出了马斯卡波尼奶酪产品，希望在这一品种快速发展的消费市场中占有一席之地。