【育儿】传统产业模式制约我国乳业发展

3月15日，中国婴幼儿奶粉创新、崛起、质量升级高峰论坛暨旗帜乳制品量化质量婴幼儿奶粉产品新时代发布会在北京钓鱼台国宾馆举行。与会专家认为，影响中国乳品发展的最大问题在于产业模式，奶牛养殖与生产加工的矛盾是乳品质量安全和产业发展不稳定的根源。牧草种植、奶牛养殖和乳品加工的一体化发展是多年来解决世界乳业慢性病的成功模式。

去年建成投产的旗婴乳品有限公司在论坛上宣布，其产品将正式投放市场。中国乳品协会会长高宏彬认为，全球领先的旗奶产品零距离一体化产业的顶层设计，大大提高了旗奶粉的质量和安全标准。

据悉，旗帜婴幼儿奶粉将在国家新政策基础上提升奶源安全风险防范水平，采用零距离养殖加工一体化的奶源支撑模式顶层设计，实现生鲜乳源零运输、零中转。新鲜原料奶将在2小时内通过低温清洁管道输送到加工环节，整个过程将与空气体隔离，大大降低原料奶微生物繁殖和繁殖的概率。

北京大学免疫学教授郭长展认为，从挤奶到加工只需要两个小时，这意味着牛奶中的免疫活性物质得到了最大限度的保留。中国乳品协会乳品工业委员会副主任顾家生先生表示，养殖与加工一体化解决了产品质量问题；农作一体化为环境保护问题提供了最佳解决方案。这两个基金会的建立，颠覆了中国乳业传统的发展模式。