【育儿】国内乳业抱团规模化养殖 奶牛散养户或被淘汰

12月20日，同村养牛。差距怎么会这么大？内蒙古自治区呼和浩特市的奶农索宽冠(音译)面对记者时，既羡慕又遗憾。

索宽冠家只有两头乳牛，奶价为零售价，每公斤2.8元。但是同村的奶业合作社有几百头奶牛，奶价可以达到每公斤3.5元。

现在散养奶牛效益低，很难满足奶农的收入预期，这是越来越多的散养奶牛放弃散养奶牛的直接原因。呼和浩特市赛罕区农牧业局局长云·严俊说。

近年来，中国乳业呈现出加速规模化养殖的趋势。在中国最大的奶牛产区内蒙古，今年只有56.9万头自由放养的荷斯坦奶牛，比去年同期减少了41.6万头。同时大规模饲养奶牛32.5万头，规模化率从去年的52%上升到目前的71%。

据公开数据显示，第二大乳业大省黑龙江省的散养奶牛比例已经从过去的80%左右下降到目前的50%左右。照这样下去，未来5到10年，散户都将退出黑龙江市场，取而代之的是大规模养殖。此外，山东、青海、陕西等全国重要奶牛产区的规模化奶牛养殖也在快速发展。

中国是世界第三大牛奶来源国，但三分之二的乳制品仍依赖进口。根据国家统计局的数据，2011年中国牛奶产量为3656万吨。按当年人口计算，意味着中国人均乳制品27公斤，约为世界平均水平的四分之一。其市场潜力不言而喻。

2008年，三聚氰胺奶粉事件曝光后，国产牛奶陷入信任危机，国外品牌的乳制品趁机攻击中国市场的城市，中国乳业进入寒冬。

此后，中国社会将乳制品行业的质量要求提高到了前所未有的高度。人们日益增强的食品安全意识是大规模奶牛养殖兴起的深层次原因。在过去粗放的散养模式下，大多数奶农难以满足新的要求，规模化养殖成为大势所趋。

记者采访时发现，部分散养奶农养殖规模小且分散，饲养设施差，奶牛生产力低。此外，一些奶农文化素质低，缺乏疾病防控知识，安全生产意识薄弱，使得牛奶质量无法得到保证。规模化养殖最明显的优势是可以有效监管奶源质量，打破散户鲜奶质量完全依赖农户意识的局面。

内蒙古社会科学院经济研究所所长于光君表示，淘汰散养奶农，走上规模化养殖已经成为一种趋势。奶牛专业化、标准化、集约化饲养是奶牛业发展的基础，也是未来奶牛养殖业发展的必然要求。