【育儿】鲜奶价格波动大 乳企将转型减少国际市场依赖

进口乳制品的大量涌入满足了国内消费者的需求，但从长远来看，这反映了中国鲜奶生产竞争力不强的事实。对此，国内乳品企业应该转型升级，大力发展自己的奶源，减少对国际市场的依赖

新一轮牛奶价格波动再次来袭。农业部畜牧司对全国480个市场的定点监测显示，10月的最后一周，内蒙古、河北等10个主要产奶省(区)的原料奶均价从今年年初的每公斤4.27元的最高点降至3.88元，同比持平。

牛奶价格为什么波动这么大？

从生产来看，去年奶源短缺后，企业增加了奶牛引进和牧场建设，为奶源提供了有力补充。同时，今年市场逐渐进入奶丰期，奶牛疫情总体稳定，奶牛场经营健康。

从贸易的角度来看，国内乳制品行业日益受到国际市场的影响。今年全球乳制品产量在上升。中国大量进口奶粉和国内需求放缓的双重叠加导致价格下降。此外，欧洲牛奶生产配额将于明年3月底到期，许多欧洲乳品厂已经开始瞄准中国市场；今年9月底，新西兰乳制品巨头恒天然宣布将下调本季度采购的原料奶价格，这也降低了乳制品企业对国内原料奶的依赖，迫使其降价。

与传统的牛奶生产国相比，中国的乳制品价格仍然偏高。据统计，今年8月，国际鲜奶价格跌至每公斤2.41元；同期，中国原料奶价格为3.9元，比国际价格高出60%。进口原料奶粉的持续增长与其价格低廉有关。无论是今年年初每吨5000美元的价格，还是9月份每吨2.2万人民币的价格，都远低于国内每吨4万人民币左右的生产成本。乳制品行业协会名誉主席宋昆刚告诉《经济日报》，国内和国外的牛奶价格存在很大的价格差异，这也在于乳制品品种和养殖水平的差异。中国奶牛的单位面积产量远低于国外，养殖成本也较高，这就挤压了空.奶农的收入

目前，中国进口脱水全脂奶粉约占全球贸易量的三分之二，而进口鲜奶超过全球出货量的三分之一。进口乳制品的大量涌入满足了国内消费者的需求，但从长远来看，也反映出我国鲜奶生产竞争力不强，不利于我国奶源基地的建设。国家乳品工业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示，国内乳品企业目前主要依靠液态奶特别是高端液态奶的高利润来维持行业的盈利能力；如果国外低价液态奶大量进入我们的市场，肯定会对整个乳品链造成冲击。

中国相关企业应该如何应对？宋坤刚建议，国内乳制品企业应大力发展自己的奶源，减少对国际市场的依赖，这样既能保证原料奶质量的安全可靠，又能稳定牛奶价格，减少国际市场波动的影响。

中国农业科学院农业信息研究所研究员李志强认为，由于土地和水资源的限制以及饲料原料价格高企的影响，未来中国奶牛存栏量不太可能大幅增加，产量的增加主要取决于牛奶产能的提高。他建议加大对奶牛标准化规模养殖的支持，提高现有奶源的生产能力；实行原料奶收购指导价制度，研究形成适合我国国情的科学合理的原料奶收购价格体系。

业内一些专家也认为，我国乳品行业与发达国家最大的差距在于行业组织体系不完善，导致乳品安全管理缺乏行业自律。因此，相关部门应加强市场监管，确保乳制品安全。