【育儿】细分品类增速全部下滑 乳制品消费现疲态

乳品行业即将到来的寒冬，不仅体现在各大乳品企业财务数字的下滑，也体现在行业内各子品类增速明显放缓，这也说明了2015年国内乳品市场面临的困境。第三方数据显示，与2014年相比，2015年1-9月的乳制品销售增速低于去年同期，无论是总量还是整体品类增长都是如此。

以乳品行业最重要的液态奶市场为例。今年前三季度，液态奶销量达到1024亿元，整体品类保持5%的增长。但2014年同期液态奶销量同比增长12.8%，增速降至今年的一半以下。渠道方面，值得注意的是便利店销售额同比增长11.9%。虽然增速仍低于去年同期，但已经引领了超市、大卖场、杂货店的增速，也为乳品企业的渠道改革提供了参考。

除了液态奶类，乳制品的子类也有不同的表现。比如，与去年同期相比，今年前三季度常温酸奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮料均呈现正增长，其中常温酸奶增长最快，达到106.3%。虽然这个数字低于去年同期108.9%的增幅，但远高于新鲜酸奶10.5%和乳酸菌饮料7.4%的正增长。

事实上，今年各大乳品公司也加大了对室温酸奶的投入，如伊利的Bright momchilovtsi、安慕希、蒙牛的Pure Zhen、君乐宝的Kefir等。据业内人士透露，几家领先乳品企业的介入，将使常温酸奶的品类迅速扩大，也正是因为销量增速翻倍，未来才会有更多企业跟进。

除了以上几类的增长，常温液态奶、酸奶、低温鲜牛奶均呈负增长。三者中，低温鲜牛奶仍比去年同期增长25.2%，但今年前三季度变化了-10.2%，差距明显。对此，业内人士认为，这与去年深冷液态奶大幅增长导致基数偏高，以及乳制品整体消费环境偏弱有关。虽然今年出现负增长，但在行业眼中，深冷液态奶未来也将经历扩张性增长。

虽然乳制品各子品类的表现各有千秋，但值得一提的是，各品类的增速都有所放缓，这进一步说明今年乳制品消费呈现出明显的疲态。此外，消费者对其他类别和海外的关注也划分了国内乳制品销售市场。此前，中国乳业协会名誉主席宋坤刚也表示，未来国内乳制品市场将更受国际市场的影响，企业加快产品结构调整步伐迫在眉睫。